Корзина
16 отзывов
+7
499
707-13-82
+7
800
333-78-89
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Комплексное оснащение заводов-цехов пищевой промышленности, общепита, холодильных складов, магазинов
Требования: Санитарные, Ветеринарные, к Площадкам и Ген.Плану

Требования: Санитарные, Ветеринарные, к Площадкам и Ген.Плану

Требования: Санитарные, Ветеринарные, к Площадкам и Ген.Плану

Настоящие требования распространяются на проектирование вновь строящихся и реконструируемых предприятий мясной промышленности.

Настоящие санитарные и ветеринарные требования распространяются на проектирование вновь строящихся и реконструируемых предприятий мясной промышленности и являются дополнением к Санитарным нормам проектирования промышленных предприятий, Строительным нормам и правилам СНиП, Санитарным правилам для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, Санитарным правилам организации технологических процессов и гигиеническим требованиям к производственному оборудованию, Временным нормам технологического проектирования и технико-экономических показателей предприятий мясной промышленности, отражающим особенности проектирования предприятий мясной промышленности.

Настоящие требования не распространяются на проектирование перо-пуховых фабрик и следующих цехов: медицинских препаратов, сублимированных продуктов животного происхождения, жестяно-баночного и литографского, пищевого желатина, пищевого льда, клея. Проектирование указанных цехов и фабрик надлежит производить по нормам соответствующих отраслей промышленности.

В отдельных случаях, когда при проектировании реконструкции действующих предприятий и отдельных цехов возникает необходимость частичного отступления от настоящих требований, эти отступления должны быть согласованы с местными органами Государственного санитарного и ветеринарного надзора.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ПЛОЩАДКАМ

Площадка для строительства предприятий мясной промышленности и связанного с ними жилищного и культурно-бытового строительства должна выбираться в соответствии с требованиями Санитарных норм проектирования промышленных предприятий и глав СНиП по проектированию генеральных планов промышленных предприятий.

Размер санитарно-защитной зоны предприятий мясной промышленности до границы жилой застройки следует принимать в соответствии с требованиями Санитарных норм проектирования промышленных предприятий СН 245-71.

Размер санитарно-защитной зоны предприятий мясной промышленности до границы животноводческих, птицеводческих и звероводческих ферм следует принимать 1000м.

Предприятия мясной промышленности надлежит размещать с наветренной стороны для ветров преобладающего направления по отношению к санитарно-техническим сооружениям и установкам коммунального назначения, к предприятиям с технологическими процессами, являющимися источниками загрязнения атмосферного воздуха вредными и неприятно пахнущими веществами.

Размер санитарно-защитной зоны между предприятиями мясной промышленности и санитарно-техническими сооружениями и установками коммунального назначения, а также предприятиями с технологическими процессами, являющимися источниками загрязнения атмосферного воздуха вредными и неприятно пахнущими веществами (например, химическое производство, цементные заводы и т.п.), следует принимать по Санитарным нормам проектирования промышленных предприятий как для жилых районов от вредных производств.

В случае строительства предприятий мясной промышленности у берегов рек и других водоемов общественного пользования они должны размещаться ниже по течению от жилых кварталов.

Запрещается строительство предприятий на территории бывших кладбищ, скотомогильников, свалок.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ГЕНЕРАЛЬНЫМ ПЛАНАМ

Высоту ограждения территории предприятия следует принимать согласно указаниям СН 441-72. Со стороны главного въезда допускается применение решетчатого забора. На фасадной стороне не должны располагаться сооружения, ухудшающие внешний вид предприятия. Для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с территории предприятия у ворот должны быть устроены специальные кюветы (дезинфекционные барьеры), заполненные дезинфицирующим раствором и имеющие обогревающие устройства, предупреждающие замерзание раствора в зимнее время.

Асфальтобетонные покрытия дорог, погрузочно-разгрузочных площадок, переходов, железнодорожных и автомобильных платформ, открытых загонов, территории санитарного блока, путей прогона скота должны быть ровными, водонепроницаемыми, легко доступными для мойки и дезинфекции.

Вертикальная планировка территории должна обеспечивать отвод атмосферных, талых вод и стоков от смывки площадок; сточные воды с базы предубойного содержания скота, санитарного блока и мазутного хозяйства не должны попадать на остальную территорию предприятия.

На промплощадке предприятия не допускается проектировать автомобильные дороги с щебеночным, гравийным, шлаковым и другими (необработанными вяжущими или иными обеспыливающими средствами) покрытиями, образующими пыль. Свободные участки территории предприятия следует озеленять древесно-кустарниковыми насаждениями и газонами. Не допускается посадка деревьев и кустарников, опушенных семенами (хлопья или волокнистые вещества), которые, переносясь по воздуху, могут засорять продукцию и оборудование. Площадь участков, предназначенных для озеленения, следует принимать согласно главы СНиП по проектированию генеральных планов промышленных предприятий.

На территории промышленных площадок предприятий мясной промышленности необходимо предусматривать зоны отдыха в местах, приближенных к наиболее многочисленным по количеству работающих производствам.

На территории мясокомбинатов и птицекомбинатов должны быть выделены участки для размещения баз предубойного содержания скота или птицы.

База предубойного содержания должна быть расположена в пониженной части площадки и ограждена от остальной территории предприятия забором и зоной зеленых насаждений.

Состав базы предубойного содержания скота и птицы:

Железнодорожная и автомобильная платформы с загонами (под навесами) для приема, предварительного ветеринарного осмотра и термометрии скота;

Открытые загоны для скота;

Весы для взвешивания скота;

Здания (навесы) для предубойного содержания скота и предубойной выдержки птицы с помещениями для хранения и приготовления кормов, а также бытовыми помещениями для рабочих базы;

Карантин, изолятор и санитарная бойня для скота;

Изолятор и санитарная камера для птицы;

Контора скотоприемного двора с помещениями для проводников и гонщиков скота, с дезинфекционной камерой для санитарной обработки их одежды, а также бытовыми помещениями согласно Приложению 1 настоящих норм;

Ддезинфектор для обезвреживания сточных вод, поступающих из карантина, изолятора и санитарной бойни;

Площадка для навоза, каныги и птичьего помета;

Пункт санитарной обработки автомашин, на которых доставляется скот и птица, обработки инвентаря и оборудования из железнодорожных вагонов, доставляющих скот и птицу.

На предприятиях мощностью до 20 т мяса в смену вместо санитарной бойни допускается проектировать санитарную камеру, размещаемую в производственном здании изолированно от всех цехов по переработке здорового скота. На предприятиях мощностью свыше 20 т мяса в смену необходимо предусматривать санитарную бойню.

Карантин, изолятор и санитарная бойня должны располагаться на обособленном участке базы предубойного содержания скота, огражденном сплошным забором высотой 2,0 м и зоной зеленых насаждений. Санитарная бойня должна иметь въезд для подачи больного скота, а также площадку для приемки, ветеринарного осмотра и термометрии животных.

Здания и сооружения баз предубойного содержания скота, сухопутной и водоплавающей птицы, здания для очистки сточных вод, котельной, склады твердого топлива следует располагать по отношению к производственным зданиям с подветренной стороны для ветров преобладающего направления.

Здания и сооружения предубойного содержания скота и птицы следует располагать по отношению к карантину, изолятору и санитарной бойне с наветренной стороны для ветров преобладающего направления.

Помещения для предубойного содержания скота допускается блокировать с мясо-жировым корпусом.

Расположение зданий, сооружений и устройств на территории предприятий должно обеспечивать возможность транспортировки без пересечения путей перевозки:

а) сырья и готовой продукции;

б) здорового скота (птицы), направляемого после ветеринарного осмотра на предубойное содержание, с путями больного и подозрительного на заболевание скота (птицы), направляемого в карантин и/или изолятор;

в) пищевой продукции - со скотом, птицей, навозом, пометом, каныгой, отходами производства.

Внутри территории мясокомбинатов и птицекомбинатов для ограждения пищевых цехов от вредных воздействий должны предусматриваться санитарно-защитные разрывы до мест выдачи и приемки пищевой продукции (экспедиции холодильника, мясоперерабатывающего и птицеперерабатывающего цехов):

а) от карантина, изолятора и санитарной бойни, размещаемых в отдельном здании, - не менее 100м;

б) от базы предубойного содержания скота, помещений для приемки птицы, открытых баз содержания водоплавающей птицы и зольных площадок - не менее 50м;

в) от закрытых помещений предубойного содержания скота и от складов твердого топлива - не менее 25м.

Для сбора мусора и отходов на территории предприятия должны быть предусмотрены специальные площадки.

Предыдущие статьи
Контакты
+7499707-13-82
многоканальный.
+7800333-78-89
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»