• Модель:
    99920932
  • Артикул:
    99920932
  • Выпускаемая продукция:
    вареные, полукопченые колбасы; сосиски; сардельки
  • Обслуживающий персонал:
    10 человек
  • Производительность:
    3000 кг/смену
  • Производственная площадь не менее:
    200
  • Установленная мощность:
    205
1 200 000 ₽

Наша компания предлагает производительные и многофункциональные мини-цеха для копчения птицы, других мясопродуктов. Наша техника позволяет получать вкусные, качественные продукты для повсеместной реализации.

Легкое и недорогое изготовление мясных деликатесов

Цех включает в себя все необходимое для производства копченых угощений из мяса птицы, колбас, рыбных изделий. Коптильня подразумевает обработку мяса при помощи обработки дымом при неполном сгорании дерева определенных пород. Такая технология приготовления не только повышает срок хранения изделий, но и придает им особые вкусоароматические свойства.

Комплект цеха КМЦ-0200 для копчения легко купить в Москве по выгодным ценам с доставкой по России в компании «ХолодПрофи». Коптильное оборудование нашего производства включает устройства для полного цикла обработки сырья, например, следующих процессов:

  • приемка и оперативное хранение
  • разделка мяса
  • инъектирование, массирование
  • копчение (горячее или холодное)
  • вакуумная упаковка с дальнейшей термоусадкой
  • хранение готовой продукции

Наша техника позволяет открывать новые возможности для предприятия

Свяжитесь с нами по телефону или оставьте заявку онлайн. Мы предложим оптимальное исполнение модульного коптильного цеха, а также другие виды оснащения для пищевого производства. Доставка товаров выполняется в Москве и других городах России в сжатые сроки, изделия сопровождаются подробной инструкцией и гарантией. С комплектацией вы можете ознакомиться ниже.

Комплекты оборудования мини-заводов и цехов серия КМЦ 0200

(Копчение птицы и деликатесной продукции)

Наименование

КМЦ 0200 "Мини"

КМЦ 0200

КМЦ 0200-01

КМЦ 0200-02

КМЦ 0200-03

Производительность, кг/смену

150

300

600

900

1200

Установленная электрическая мощность, кВт.

16,5 кВт.

20,0 кВт.

28,1 кВт.

43,0 кВт.

70,0 кВт.

Необходимая производственная площадь, не менее, м.кв

40 м./кв.

40 м./кв.

45 м./кв.

50 м./кв.

70 м./кв.

Состав комплекта оборудования:

Стерилизатор ножей

доп.опция

1

1

1

1

Камера термодымовая (комбинированная,   горячего копчения)

1

1

1

1

1

Рама к термодымовой камере

-

2

2

2

4

Перекладина для колбасных рам

30

120

120

120

160

Крюк S образный (нерж. сталь, диаметр 4 мм.)

-

400

400

400

600

Инъектор ручной (на 2 поста, игла 4мм)

доп.опция

1

1

1

1

Массажер вакуумный (нерж. сталь)

доп.опция

1

1

1

1

Стол обвалочно-жиловочный комбинированный, столешница AISI-304 /полипропилен, со склизами

1

1

1

2

2

Стол рабочий (пристенный) с полкой

2

3

4

2

4

Ванна моечная 2-х секционная (с рабочей поверхностью)

1

1

1

2

2

Чан посолочный, объем 100 л

2

4

6

4

6

Чан посолочный V 200 л. (AISI 304)

доп.опция

доп.опция

доп.опция

4

6

Ванна термоусадочная, объем 75 л.

1

1

1

1

1

Приставка для бланширователя

1

1

1

1

1

Корзина для бланширователя

2

2

2

2

2

Вакуумный упаковщик камерный

1

1

1

1

1

Весы порционные до 15 кг.

доп.опция

1

1

1

1

Весы напольные до 150 кг.

1

1

1

1

1

Камера холодильная (для сырья и хранения готовой продукции) (t-5…+10С)

2

2

2

2

2

 

Стоимость указанная на сайте, относится к минимальному по составу комплекту данной серии, с минимальной производительностью!!!

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

  Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту!!!