Комплект машины яйцебитной с фильтрацией МЯФ-СТ-500 (для производства меланжа с фильтрацией)

Комплект машины яйцебитные центрифужного типа, с пневматическим фильтром, предназначены для разбивания яиц птицы и производства свежей яичной массы (меланжа) и фильтрации продукта. Яйцебитная машина предназначена для  отделения содержимого яиц, с поврежденной скорлупой или целых яиц. Центрифуга может использоваться на хлебобулочных и кондитерских комбинатах, птицефабриках, меланжевых, бисквитных и других предприятиях перерабатывающих отраслей. Центрифугирование увеличивает выход меланжа от  5,5-8% (от 1,5 до 2 граммов с каждого яйца) по сравнению с ручным разбиванием, а измельчение скорлупы уменьшает объем отходов в 8 раз, что снижает количество емкостей накопления, расходы на их транспортировку и переработку, что является источником получения дополнительной прибыли.

Комплект машины яйцебитной, представлены в двух вариантах, по типу привода:

Модель МЯФ-СТ-500 - Скорость вращения ротора 1450об/мин (Позволяет получать меланж с большой степенью перемешивания) Питание 380В

Модель МЯФ-СТ-500Р - Скорость вращения ротора регулируемая от 0 до 1450об/мин (Позволяет регулировать качество выхода меланжа) Питание 220В

Принцип работы: Яйца загружаются в корзину-вставку (входит в комплектацию), где они разбиваются под действием центробежной силы и центрифугируются. Яичная масса стекает по сливной трубе в емкость. Устройство работает циклически. После обработки 150-200 шт. яиц, оператор вынимает корзину-вставку из машины для удаления скорлупы.

Особенности:

- регулировка частоты вращения ротора (только в Центрифугах модель МЯ-СТ-500Р). Позволяет регулировать производительность машины и полидисперсность готового продукта.

- весь корпус изготовлен из ударопрочного пластика;

- обслуживаться одним работником;

- машина не отделяет белка от желтка;

- яичная масса однородная и не нуждается в дополнительном перемешивании;

- возможно попадание в продукт небольшого количества частиц скорлупы 1х1мм и менее. Для более тонкой очистки необходимо использование фильтра яичной массы.

- корзина-вставка для разбивания яйца с размером отверстия 1мм, позволяет также центрифугировать и другие пищевые продукты, такие как овощи, фрукты, зерновые для удаления влаги или сока.

- для исключения вибраций при работе, машину необходимо закрепить к полу.

Фильтр пневматический для яичной массы (в составе комплекта)

Решение, которое помогает очистить яичную массу от твердых включений - пневматический фильтр для яичной массы. Пневматический фильтр для яичной массы предназначен для фильтрования яичной массы, меланжа и других пищевых смесей схожей консистенции с целью удаления из продукта твердых включений. Используется в кондитерских цехах, пекарнях и других пищевых производствах, в комплекте с яйцебитной машиной серии МЯ-СТ-500

Иногда случается. что используются яйца худшего качества, в которых скорлупа очевидно тоньше и деликатнее, что же случается после этого, они распадаются на множество кусочков как при разбивании вручную, так и при помощи сепараторов. Фильтр пневматический для яичной массы ФЯМ-СТ-20 – это решение, которое помогает очистить яичную массу от всех частичек. Встроенное сито с диаметром ячеек 0,15 мм, изготовленное из нержавеющей сетки, обеспечивает идеально чистую яичную массу. Фильтр можно использовать для фильтровки яичной массы из центрифуг.

Примечание:          

- Протирайте сито каждые 5 циклов под проточной водой.

- Объем фильтра (одноразовая порция фильтрованных яиц) — 20 л.

- Сито промывать-ополаскивать приблизительно каждые 150 литров.

- Диаметр ячейки сита 0,15 мм.

Технические характеристики:

К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.

Стоимость напрямую зависит от комплектации, видов и исполнения!!!

 Стоимость указанная на сайте, относится к модели с возможностью регулировки скорости вращения ротора

Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!