• Модель:
    99920945
  • Артикул:
    99920945
  • Гарантийный срок:
    12
  • Занимаемая площадь:
    30
  • Количество обслуживающего персонала:
    4
  • Обслуживающий персонал:
    3-4 чел.
  • Потребляемая мощность:
    29
  • Производительность:
    200 кг/сутки
  • Установленная мощность:
    34.2
от 2 748 102 ₽

Комплекты мини заводов и цехов серии КМЦ 0307 производство охлажденных свежих салатов в Московской области

 

Предлагаем Вашему вниманию, комплекты оборудования для оснащения цехов производства охлажденных свежих овощных салатов приготовленных из смеси или набора овощей, морепродуктов, рыбы, мяса, птицы, риса, сыра, грибов, майонеза или растительного масла с добавлением консерванта, фасованных в полимерную тару, предназначенных в качестве готовой закуски или гарнира ко вторым блюдам, для реализации через торговую сеть и предприятия общественного питания. Поставляемое компанией «ХолодПрофи» оборудование, позволяет производить полный цикл технологической цепочки при изготовлении салатов, с соблюдением технологии, а соответственно выпуском качественной продукции.

 

Технологический процесс производства салатов осуществляется по схеме и включает следующие операции:

- подготовка сырья и продуктов (мойка, чистка, ревизия),

- тепловая обработка,

- резка и измельчение,

- приготовление салатов,

- фасовка,

- охлаждение,

- упаковка,

- маркировка и хранение готового продукта.

ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!

 

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу  электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!

 

Комплекты оборудования для организации цехов серия КМЦ 0307

(производство охлажденных салатов)

Параметры

КМЦ 0307

КМЦ 0307-01

Технические параметры

 

 

Производительность, кг./час

200 кг./час

400 кг./час

Общая установленная мощность, кВт

34,2 кВт

59,4 кВт

Обслуживающий персонал, чел.

3-4

5-7

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

45 кв.м

65 кв.м

Состав комплекта:

 

 

Ванна моечная 3-х секционная

1

2

Стерилизатор ультрафиолетовый (для ножей)

 1 1

Машина мойки овощей и фруктов (барботажная, с пневматическим комплектом оборудования)

 1 2

Машина мойки овощей и фруктов (щеточная)

 1 1

Машина очистки корнеплодов

1

2

Машина резательная, произв. 400 кг/ч

1

2

Котел пищеварочный КПЭМ

2

2

Бланширователь

1

1

Приставка для бланширователя

1

1

Корзина для бланширования

4

4

Фаршемешалка (фаршемес)

1

1

Дозатор жидких и вязких продуктов (с включениями, весовой)

1

1

Весы электронные порционные, до 6 кг

2

2

Стол обвалочно-сортировочный двухсторонний, с технологическими отверстиями

1

2

Стол рабочий с 2-мя полками

4

6

Тележка технологическая (рикша)

1

1

Тележка технологическая (чан посолочный)

2

4

Лоток пластмассовый

10

30

Запайщик лотков (трейсилер) ручной

1

1

Камера холодильная среднетемпературная, для оперативного хранения готовой продукции (-5 до +10°С)

1

1

 Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

 Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!