Модульный цех ММЦ-900-2000ZR (заморозка и глазировка рыбы 900-2000 кг. в смену)

Для приготовления свежемороженых рыбных продуктов отлично подойдет модульный мини-цех ММЦ-900-2000ZR, предназначенный для поштучной заморозки и глазировки рыбы с производительностью от 900 до 2000 кг в смену. Для обслуживания техники потребуется 3-4 человека, оснащение представляет собой полностью готовое решение для пищевого предприятия.

Конструкция и функционал оборудования

Модульный цех изготовлен на основе сварного металлокаркаса и включает три модуля, каждый из которых выполняет свои задачи. Для создания конструкции применяются только безопасные и качественные материалы, позволяющие обеспечить надежность и безопасность эксплуатации.

Проект цеха по заморозке рыбы предполагает:

• Первый модуль предназначен для приемки и подготовки сырья к замораживанию, а именно — для его разделки и мытья. Также здесь размещены посолочные чаны,  Также здесь находится необходимое для сотрудников оснащение, такое как шкафчики для переодевания, мойки.
• Модуль № 2 предназначается непосредственно для шоковой заморозки продукции и глазировки перед фасовкой и упаковкой готовой продукции. Кроме этого, здесь осуществляется контрольное взвешивание товара.
• Последний отсек цеха необходим для изготовления чешуйчатого льда при помощи льдогенератора, также здесь находится камера оперативного хранения готовой продукции, запасы льда и отгрузочная зона, из которой продукция отправляется на реализацию.

Наша команда рада предложить практичное и продуктивное в работе оборудование для шоковой заморозки рыбы, позволяющее получить свежую, качественную и востребованную среди потребителей продукцию для выгодной продажи.

Обратитесь к нам и закажите профессиональную технику для пищевой отрасли

Свяжитесь с менеджером по телефону или оставьте заявку онлайн, чтобы получить подробную информацию о представленных технических решениях. Оснащение выполняется в соответствии с высокими стандартами качества и имеет гарантию, доставляется по всей России.