Филетировочная машина для Путассу (получение филе Путассу)

Филетировочная машина для путассу ФМ-50 (получение филе)

Машина для получения из тушки путассу одинарных филе на коже путем вырезки хребтовых костей и реберных костей.

Основные характеристики:

•  1000 — 1200 рыб/час ― высокая производительность

•  Выход филе: 45%-49% от не потрошеной целой рыбы ― высокий % выхода продукции и минимум отходов

•  1 оператор ― значительное сокращение рабочего персонала

•  Простота в эксплуатации ― персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

•  Надежность и долговечность ― минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

•  Соответствие гигиеническим нормам ― конструкция из пищевой нержавеющей стали

•  Индивидуальный подход ― изготовление по параметрам и требованиям заказчика

Особенности конструкции:

•  Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

•  В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.

•  Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.

•  Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию

Выполняемые оперции:

1.  Вырезка хребтовых костей.

2. Вырезка реберных костей.

3.  Удаление плавников, расположенных на хребтовой кости.

Процесс работы:

1.   Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм.

2.   Запатентованный механизм отделяет кости, плавники. Черная пленка остается на филе.

3.   Филе падает в контейнер для готовой продукции.

4.   Кости падают в контейнер для отходов.

Рекомендуемые виды рыб для переработки: 

- северная путассу и южная путассу.

- Обеспечена обработка разных видов в свежем и размороженном виде.

Технические характеристики:

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!