Корзина
17 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста, фото 1
Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста, фото 2Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста, фото 3Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста, фото 4Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста, фото 5

Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста

  • В наличии

от 52 804 руб.

Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста
Инъектор ручной на 1/2/3/4 постаВ наличии
от 52 804 руб.
Купить
+79039758137
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+79039758137
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Инъектор ручной на 1/2/3/4 поста

Предназначен для осуществления посола мясного, кускового сырья, птицы рыбы, путем введения рассольных растворов методом внутритканевой инжекции под давлением через иглы.

Благодаря инъектированию водносолевыми рассолами улучшаются органолептические свойства продукта, он приобретает более привлекательный внешний вид и набирает массу перед переработкой. На протяжении многих лет длительность процесса маринования сокращалась по мере развития технологий. До недавнего времени, наиболее эффективное маринование продуктов осуществлялось при помощи вакуумных массажёров. Несмотря на то, что массажёры по-прежнему остаются востребованными механизмами маринования продуктов, маринады в массажёрах впитываются продуктами дольше, чем с применением инъекторов. В зависимости от продукта, некоторые маринады с трудом достигают центральной области продукта, что ведет к неравномерному распределению маринада. При обработке продуктов с кожным покровом в массажёрах, добиться равномерного насыщения сырья маринадом особенно трудно (требуется много времени).

По сравнению с массажёрами, инъекторы не только сокращают процесс маринования, но и обеспечивают более равномерное распределение рассола по всему продукту вне зависимости от его типа. Шприцевание позволяет добиться более выгодного позиционирования низкосортного мясного сырья благодаря одновременно осуществляемым процессам улучшения вкусовых качеств, увеличения сочности и достижения более мягкой консистенции продукта. Более того, добавление высокосортных маринадов в высокосортное мясо, птицу или рыбные продукты, не только улучшает их вкусовые свойства и качественные характеристики, но и значительно повышает привлекательность продукта для потребителя.

Технологический процесс: Укомплектовывается рабочее место оператора (ов). Инъектор устанавливается на подготовленную рабочую зону стола или тумбочки (допускается напольное размещение в отведённой зоне). В быстроразъёмные муфты устанавливаются спиральные ПВХ шланги с пистолетами, рассолоприёмник с сетчатыми фильтрами и обратным патрубком опускается в ёмкость с рассолом. Включается инъектор для удаления воздуха из системы. Маховичком регулятора устанавливается необходимое давление в системе, производится сброс воздуха из пистолетов с иглами. На подготовленный стол укладывается сырьё, в мышечную массу вводятся иглы, нажимается рычаг клапана на пистолете, вводится необходимое количество рассола, рычаг клапана отпускается. Операция повторяется. По окончанию работы, система промывается вначале тёплой водой "на кольцо" а затем, предварительно сняв сетчатые фильтры 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60грС.

Основное назначение использования иглы:

- Игла диаметром 2,0 мм., (рыбная продукция)

- Игла диаметром 3,0 мм., (кура, птица)

- Игла диаметром 4,0 мм., (говядина, свинина)

 

Технические характеристики:

Модель

1 пост

игла 2/3 или 4мм

2 поста

игла 2/3 или 4мм

3 поста

игла 2/3 или 4мм

4 поста

игла 2/3 или 4мм

Производительность насоса

до 30лмин

до 30лмин

до 30лмин

до 30лмин

Плотность рассола

1600кгм куб

1600кгм куб

1600кгм куб

1600кгм куб

Раб. давление

до 6кгссм кв

до 6кгссм кв

до 6кгссм кв

до 6кгссм кв

Напряжение

220/380V

220/380V

220/380V

220/380V

Габаритные размеры мм

450х300х350

450х300х350

450х300х350

450х300х350

Эл. Мощность кВт

0,65кВт

0,65кВт

0,65кВт

0,65кВт

Масса кг.

8

9

10

12

Количество постов, диаметр иглы

1 пост 2/3/4 или 5мм.

2 по 2/3/4 или 5мм.

3 по 2/3/4 или 5мм.

3 по 2/3/4 или 5мм.

Гарантия

12 месяцев

12 месяцев

12 месяцев

12 месяцев

Стоимость оборудования

52 804,00 руб.

57 332,00 руб.

67 557,00 руб.

108 935,00 руб.

 К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.

Для получения более подробной информации, а так-же уточнения стоимости оборудования, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты, в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!

 

 

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительРоссия
Режим работыРучной
Мощность0.65 без хол.агрегата
МатериалНержавеющая сталь
Вес9 кг
Гарантийный срок  12 мес
Габаритные размеры
Длина450 мм
Ширина300 мм
Высота350.0 (мм)
Пользовательские характеристики
Плотность рассола1600 кгм/куб
Производительность насоса30 л/мин
Количество постов2 по 2/3/4/5/игл
Рраб6 кгссм/кв
Информация для заказа
  • Цена: от 52 804 руб.
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»