Корзина
16 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Мясомассажер вакуумный МВ-100.2
Мясомассажер вакуумный МВ-100.2, фото 2

Мясомассажер вакуумный МВ-100.2

  • В наличии

от 390 000 руб.

Мясомассажер вакуумный МВ-100.2
Мясомассажер вакуумный МВ-100.2В наличии
от 390 000 руб.
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Мясомассажер исполнение 2 ёмкости (доп. опция-регулировка оборотов) предназначен для массирования мясного кускового сырья после инъектирования. Применяется в технологической операции посола при производстве колбас и деликатесов. За счёт использования в процессе глубокого вакуума оборудование позволяет значительно ускорить операцию посола, вместе с тем улучшить органолептические, физические показатели сырья и увеличить выход готовой продукции.

 

Конструктив:

Рама с установленным приводом и вакуумным насосом.

Рама выполнена с учетом жесткости конструкции, состоящей на опорах, позволяющих выбрать неровность пола.

На задней боковой стенке, на направляющих установлен мотор- редуктор для привода емкости и вакуумный насос.

На пульте управления расположен вакуумметр для контроля вакуумирования емкости.

На верхнем основании смонтирован подшипниковый узел, в котором вращается вал на концах его расположены: емкость и ведомая звездочка. Блок управления конструктивно отделен от рамы для удобства обслуживания, расположен выше кожуха подшипникового узла.

В нем расположены все элементы и органы управления приводом и вакуумным насосом.

В зависимости от модификации блок управления может быть оборудован таймером ТРЦ или реле времени ВЛ-65, для автоматической работы изделия.

При работе с реле ВЛ-65 необходимо помнить:

при смене программы (регулировки) циклов необходимо нажать кнопку на корпусе реле для программирования.

При работе с таймером ТРЦ внимательно изучите паспорт и инструкцию по эксплуатации, входящей в комплект изделия. Символика элементов управления на блоке соответствует назначению работы исполнительных механизмов. Емкость представляет собой герметично сваренную конструкцию из нержавеющей стали, позволяющую производить ее вращение в горизонтальной плоскости.

К переднему фланцу крепится крышка через резиновую прокладку.

В передней части ёмкости имеется загрузочная горловина, которая закрывается люком герметично и через который производится загрузка и выгрузка продукта.

На наружной стороне дна емкости установлены кран со штуцером, через который производится откачка.

 

Порядок работы:

Загрузить сырье,, в емкость через люк, залив рассолом согласно рецептуре, затем закрыть крышку люка, плотно прижав руками.

Проверить кратковременным включением привода емкости в положение, когда кран окажется в верхней точке траектории вращения.

Одеть резиновый шланг на ниппель крана и при закрытом кране включить вакуумный насос, медленно поворачивая ручку крана, откачать емкость до давления согласно технологии.

Затем закрыть кран, снять шланг с ерша ниппеля.

Установить на блоке управления вид режима «ручной» или «автоматический».

При автоматическом режиме необходимо набрать длительность рабочего цикла и паузы.

Затем включить тумблер управления приводом;

По окончании технологического цикла массирования установить емкость в положение, когда люк находится в нижней точке отключить блок управления выключателем «сеть».

Открыть кран для напуска воздуха в емкость.

Затем открыть люк и выгрузить сырье в технологическую емкость.

Затем снять крышку с переднего фланца для проведения санитарной обработки раствором 0,5-1% кальцинированной соды при температуре 50-60оС с применением щетки.

 

Технические характеристики:

Параметры/Модель

МВ-100.2

Исполнение

нерж. сталь

Геометрический объем, литров

2х125

Кол-во ёмкостей, шт.

2

Загрузка, кг.

2х90

Глубина вакуумирования, мПа

0.85

Частота вращения, об/мин

12

Габаритные размеры, ДхШхВ мм

1900х850х1000

Масса, кг

152

Установленная мощность, кВт

3х380Vх1.5кВт

Примечание: Возможно изготовление мясомассажера с частотным преобразователем, для плавной регулировки частоты вращения барабана.

 

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

 

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!

 

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительРоссия
Масса132.0 (кг)
Гарантийный срок12 (мес)
Сфера использованияПищевая промышленность
Тип установки оборудованияНапольный
Номинальное напряжение380 В В
Номинальная потребляемая мощность1500 кВт
МатериалНержавеющая сталь
Габаритные размеры
Длина1800.0 (мм)
Ширина850.0 (мм)
Высота1000.0 (мм)
Дополнительные характеристики
Частота вращения12(при установке регулировки частоты вращения от 0-12) об/мин об/мин
Загрузка2х90 кг
Геометрический объем2х125 л. л.
Глубина вакуумирования0.85 мПа
Информация для заказа
  • Цена: от 390 000 руб.
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»