Корзина
16 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.), фото 1
Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.), фото 2Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.), фото 3Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.), фото 4Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.), фото 5

Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.)

  • В наличии

от 378 158 руб.

Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.)
Мясомассажеры вакуумные МВ 200/300/400/600 (объем бункера до 600л.)В наличии
от 378 158 руб.
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Мясомассажер вакуумный универсальный МВ 200/300/400/600 (доп. опция-регулировка оборотов) предназначен для осуществления технологической операции посола кускового мясного сырья после инъектирования при производстве колбас и деликатесов. Подходит для всех сортов мяса. При вращении сырья в ёмкости, под вакуумом, происходит его перемешивание и лёгкое механическое воздействие, что улучшает его органолептические и физические характеристики, а так-же увеличивает выход готовой продукции.

Конструкция:

- Рама с установленным приводом и вакуумным насосом.

- Рама выполнена с учетом жесткости конструкции, состоящей на опорах, позволяющих выбрать неровность пола.

- На задней стенке, на направляющих установлен мотор-редуктор для привода емкости и вакуумный насос.

- На пульте управления расположен вакуумметр для контроля вакуумирования емкости.

- На верхнем основании смонтирован подшипниковый узел, в котором вращается вал на концах его расположены: емкость и ведомая звездочка.

- На другом краю рамы установлен опорный подшипниковый узел.

- Блок управления конструктивно отделен от рамы для удобства санитарной обработки, расположен выше кожуха подшипникового узла. В нем расположены все элементы и органы управления приводом и вакуумным насосом.

- Блок управления оборудован таймером ТРЦ для автоматической работы изделия. При работе с таймером ТРЦ внимательно изучите паспорт и инструкцию по эксплуатации, входящей в комплект изделия.

- Символика элементов управления на блоке соответствует назначению работы исполнительных механизмов

- Емкость вакуумирования представляет собой герметично сваренную конструкцию из нержавеющей стали, позволяющую производить ее вращение в горизонтальной плоскости.

- В средней части обечайки расположена загрузочная горловина, к которой через шарнир крепится крышка через резиновую прокладку.

- На наружной стороне дна емкости установлены кран со штуцером, через который производится откачка

***дополнительная опция-регулировка оборотов вращения!!!

 

Порядок работы: Загрузить сырье, в емкость через люк, залив рассолом согласно рецептуре, затем закрыть крышку люка, плотно прижав руками. Проверить кратковременным включением привода емкости в положение, когда кран окажется в верхней точке траектории вращения.Одеть резиновый шланг на ниппель крана и при закрытом кране включить вакуумный насос, медленно поворачивая ручку крана, откачать емкость до разряжения, согласно технологии. Затем закрыть кран, снять шланг с ерша ниппеля. Установить на блоке управления вид режима «ручной» или «автоматический». При автоматическом режиме необходимо набрать длительность рабочего цикла и паузы. Затем включить тумблер управления приводом. При комплектации оборудования частотным преобразователем (доп. опция) - маховичком регулятора установить необходимую частоту вращения. По окончании технологического цикла массирования установить емкость в положение, когда люк находится в нижней точке отключить блок управления выключателем «сеть». Открыть кран для напуска воздуха в емкость. Затем открыть люк и выгрузить сырье в технологическую емкость. Затем снять крышку с переднего фланца для проведения санитарной обработки раствором 0,5-1% кальцинированной соды при температуре 50-60оС с применением щетки.

Технические характеристики:

Параметры/Модель

МВ-200

МВ-300

МВ-400

МВ-600

Геометрический объем емкости, литров

200

300

400

600

Коэффициент загрузки, %

80

80

80

80

Частота вращения об/мин (возможна установка частотного преобразователя для плавной регулировки от 0-12)

12

12

12

12

Пределы регулировок времени, мин.

Право/лево/пауза 0-999

Право/лево/пауза 0-999

Право/лево/пауза 0-999

Право/лево/пауза 0-999

Глубина вакуумирования, мПа

0.85

0.85

0.85

0.85

Габаритные размеры, ДхШхВ мм

1800х850х1250

2000х850х1250

2400х850х1250

2800х850х1250

Масса, кг

247

307

377

410

Потребляемая мощность, кВт

1.5х(3х380V)

1.5х(3х380V)

1.5х(3х380V)

1.5х(3х380V)

Примечание: Возможно изготовление мясомассажера с частотным преобразователем, для плавной регулировки частоты вращения барабана.

 Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!

 

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительРоссия
МатериалНержавеющая сталь
Гарантийный срок  12 (мес)
Сфера использованияПищевая промышленность
Тип установки оборудованияНапольный
Номинальное напряжение380 В В
Номинальная потребляемая мощность1500 кВт
Максимальная производительность160
Габаритные размеры
Длина1800.0 (мм)
Ширина850.0 (мм)
Высота1250.0 (мм)
Дополнительные характеристики
Частота вращения0-12 об/мин об/мин
Пределы регулировок времениПраво/лево/пауза 0-999 мин.
Коэффициент загрузки80
Масса247 с загрузчиком опары
Геометрический объем емкости200 л
Глубина вакуумирования0.85 мПа
Информация для заказа
  • Цена: от 378 158 руб.
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»