Пароконвектомат «Rational» CombiMaster Plus 61 (электрический)
- В наличии
725 326 руб.
Пароконвектомат «RATIONAL» Combi Master Plus 61
Предназначен специально для оснащения профессиональной кухни.
Кроме того, один лишь такой аппарат заменяет собой сразу несколько типов профессионального теплового оборудования, что позволяет экономить рабочее пространство, при этом качество блюд на неизменно высоком уровне.
Электрический пароконвектомат для автоматического приготовления: мяса, птицы, рыбы, гарниров, овощей, блюд из яиц, десертов, выпечки и автоматического финишинга.
Рассчитан на 6 гастроемкостей GN2/1 или 12 гастроемкостей GN1/1.
Тип управления – электромеханический.
Модель оснащена:
- 5-ти скоростным вентилятором,
- встроенным возвратным душем,
- встроенным щупом для измерения внутренней температуры.
Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально.
Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus.
Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый.
Обработка производится одинаково равномерно на каждом из уровней, что обеспечивается за счёт использования инновационной системы воздушных потоков, а также за счёт продуманной и оптимизированной геометрии внутреннего объема рабочей камеры.
Приготовление блюд при этом осуществляется в режимах пар, конвекция, а также сочетание пара и конвекции.
Технические характеристики:
|
Потребляемая мощность, кВт |
11 |
|
Номинальное напряжение, В |
380 |
|
Максимальная температура приготовления, °С |
300 |
| Количество порций в день | 30-80 |
|
Габаритные размеры, мм |
847x771x782 |
|
Вес нетто, кг |
112,5 |
| Основные | |
|---|---|
| Номинальная потребляемая мощность | 22.3 кВт |
| Страна производитель | Германия |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Источник питания | Электричество |
| Тип управления | Электро-механическое |
| Производитель | Rational |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Тип парообразования | Бойлерный |
| Сфера использования | HoReCa |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры | |
| Общая ширина | 971 мм |
| Общая длина | 1069 мм |
| Вес | 142 кг |
| Общая высота | 782 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Максимальная рабочая температура | 300 град. |
| Режимы работы | Пар |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес брутто | 158 кг |
| Количество порций в день | 60-160 |
| Тип управления | Электронно-механическое |
| Габаритные размеры в упаковке | 1150х1050х900 мм кг |
- Цена: 725 326 руб.