Пароконвектомат «Rational» Combimaster Plus СМ 101 (электрический)
Пароконвектомат Rational Combimaster Plus СМ 101 прост и удобен в использовании, при этом позволяет готовить разнообразные блюда, обеспечивая отменный результат независимо от поставленных целей.
Позволяет осуществлять разные типы кулинарной обработки продукции – жарение, тушение и др.
В пароконвектомате предусмотрена пятиступенчатая система изменения влажности.
Принцип парообразования – бойлерный.
Рассчитан на 10 гастроемкостей GN1/1.
Тип управления – электромеханический.
Модель оснащена
- 5-ти скоростным вентилятором,
- встроенным возвратным душем,
- встроенным щупом для измерения внутренней температуры.
Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально.
Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus.
Данная модель оснащена памятью на 100 рецептов из 6-ти шагов каждый.
Технические характеристики:
Потребляемая мощность, кВт |
18,6 |
Номинальное напряжение, В |
380 |
Температурный диапазон, °С |
от 30 до 300 |
Количество порций в день |
80-150 |
Габаритные размеры, мм |
847x771x1042 |
Вес нетто, кг |
132,5 |
Основные | |
---|---|
Производитель | Rational |
Страна производитель | Германия |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Сфера использования | HoReCa |
Тип парообразования | Бойлерный |
Тип управления | Электронно-механическое |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 380 В |
Номинальная потребляемая мощность | 36.7 (кВт) |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 1069.0 (мм) |
Общая ширина | 971.0 (мм) |
Общая высота | 1042.0 (мм) |
Вес | 135.0 (кг) |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 300.0 (град.) |
Минимальная рабочая температура | 30.0 (град.) |
Дополнительные характеристики | |
Вес брутто | 182 кг |
Количество порций в день | 150-300 |
Габаритные размеры в упаковке | 1150х1050х1110 мм кг |
- Цена: 950 304 руб.