Оборудование для вяления и сушки рыбы

Оборудование для сушки и вяления рыбы на 10, 15, 20 Евро-рам

(В ВАШЕМ ПОМЕЩЕНИИ !!!)

Назначение:

Оборудование предназначено для вяления и сушки рыбы в рыбо-перерабатывающих цехах.

Режим работы камеры  автоматический.

Камера предназначена для эксплуатации в условиях умеренного климата.

Установка может быть использована в цехах пищевого производства малой мощности, фермерских хозяйствах и т.п.

Состав комплекта оборудования:

- Влагоотделитель (кондиционера)

- Холодильный агрегат

- Вентилятор

- Пульта управления

- Силовой шкаф

- Нагреватель

- Система вентиляционных коробов

- Трубы забора воздуха

- Трубы факельного выброса

- На боковой стенке влагоотделителя установлен шибер для регулировки потока воздуха через испаритель.   

В камере Заказчика, устанавливается система воздухоотводов и шибер выброса, выносная установка подогрева и кондиционирования воздуха.

Регулировка заданных параметров осуществляется 4-х канальным микропроцессором.

Циркуляцию воздуха и отвод воды осуществляет выносная установка.

Для  управления работой ТЭНов, вентилятора и холодильного агрегата с целью поддержания необходимых для выбранного технологического процесса температуры и  контроля влажности внутри камеры устанавливается пульт управления, на который выводятся показания термодатчиков, расположенных внутри камеры и влагоотделителя, и, на боковой стенке влагоотделителя, установлен силовой шкаф.

В камере при помощи вентилятора создается постоянное движение воздуха по замкнутому циклу.

Скорость движения воздуха на выходе из отверстий подающего короба не менее 15 м/с.

Воздух из камеры подается во влагоотделитель на испаритель холодильного агрегата, где охлаждается до точки росы, далее воздух проходит через каплеуловитель и сконденсированная влага выводится наружу через штуцер 1/2". Далее воздух нагревается в нагревателе (нагреватель состоит из конденсатора холодильного агрегата, установленного во влагоотделителель и ТЭНов нагрева в подающих коробах), при этом уменьшается его влажность и подается в камеру.

В камере подсушенный воздух отбирает влагу с поверхности продукта и цикл повторяется.

 Температура контролируется с помощью трех термометров:

- Влажного

- Сухого

- Температуры воздуха после испарителей.

Контроль влажности внутри камеры осуществляется по разности показаний сухого и влажного термометра. 

Технические параметры и стоимость оборудования:

К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.

Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!