Корзина
16 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Камеры шоковой заморозки Intercold, фото 1
впередназад
Камеры шоковой заморозки Intercold, фото 2Камеры шоковой заморозки Intercold, фото 3Камеры шоковой заморозки Intercold, фото 4Камеры шоковой заморозки Intercold, фото 5Камеры шоковой заморозки Intercold, фото 6Камеры шоковой заморозки Intercold, фото 7

Камеры шоковой заморозки Intercold

  • В наличии

от 1 331 292 руб./комплект

Камеры шоковой заморозки Intercold
Камеры шоковой заморозки IntercoldВ наличии
от 1 331 292 руб./комплект
Купить
+7903975-81-37
  • +7499707-82-13
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+7903975-81-37
  • +7499707-82-13
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Камеры шоковой заморозки Intercold

Камеры шоковой заморозки туннельного типа, предназначены для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов пищевых продуктов: мясных и рыбных полуфабрикатов, ягод, зелени, а также допускается заморозка и охлаждение кондитерских и хлебобулочных изделий, горячих мясных и рыбных блюд.

 

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.

 Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.

Отличительной особенностью камер интенсивного охлаждения и шоковой заморозки является использование системы эффективной принудительной вентиляции с применением шок-фростеров с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры. Благодаря такой конструкции, продукты размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.

Холодильные камеры (сборно-разборные) изготавливаются из пенополиуритановых (ППУ) панелей «ласточкин хвост», толщиной 120 мм., с соединением эксцентриковыми замками. Соответствуют высочайшим требованиям по функциональной надежности, оптимальной конструкции и отличным качеством исполнения. Это в первую очередь связано с максимальной простотой сборки таких камер и отсутствием мостика холода.

Исполнение панелей трехслойное:

- Внутренняя сторона нерж. сталь AISI 304;

- Наполнитель – жесткий пенополиуретан (ППУ) плотность 42-45 кг/м3 толщина 120мм.;

- Наружная сторона холоднокатаная оцинкованная сталь с покрытием полиэфирной краской в цветах согласно каталогу RAL 9003 (белый).

Камера оснащается распашными и откатными дверьми. Дверной замок с антиблокиратором, что позволяет открытие двери из нутра. Холодильные камеры на основе замкового соединения, собираются и фиксируются между собой за счет надежных эксцентриковых замков, встроенных по торцам каждой сэндвич-панели. Для сборки камеры потребуется стандартный инструмент и минимум времени. Такие холодильные камеры могут быть многократно собраны и вновь разобраны, что при стандартной эксплуатации и хранении не сказывается на внешнем виде изделия. Для удобства в работе и закатки загрузочных рам, предусмотрены закатные пандусы (доп. опция).          

Холодильные агрегаты серии ККБ и КРБ идеально подходят для необходимых условий эксплуатации и прекрасно справляются с поставленной задачей, что неоспоримо подтверждает высокое качество технического решения и заводского исполнения, с использованием комплектующих ведущих европейских производителей.

Шок-фростер напольный (постаментного типа) представляет собой теплообменный аппарат, изготовленный из трубки, ребра как правило из меди или алюминия. Для более эффективной работы шок-фростера, изготовление межламельного расстояния составляющего 10,0 мм., является оптимальным вариантом, а мощные вентиляторы создают оптимальную циркуляцию воздушных потоков в камере. Хладагент, который находится внутри трубки, интенсивно испаряется, забирая тепло в камере, а затем всасывается в компрессор. Воздухоохладители имеют классический дизайн,  удовлетворяющий современным требованиям. Боковые панели снимаются для лёгкого доступа к сервисным зонам. Съёмный поддон для сбора конденсата, обеспечивает свободный доступ для проверки и чистки изделия. Чтобы удалить слой снега и льда с теплообменного аппарата применяется система оттайки.

Автоматика компрессорно-конденсаторного агрегата обеспечивает охлаждение камеры до заданной температуры и ее поддержание, реализуя режим хранения охлажденного или замороженного продукта. Охлаждение продукта по заданной программе задается блоком управления. Блок управления обеспечивает два режима работы камеры: жесткий, мягкий.

Тележки технологические в комплектации камер шоковой заморозки: - Тележки-шпильки предназначены для транспортировки лотков при производстве замороженных полуфабрикатов (пельменей, котлет, блинчиков и других продуктов). Изготовлены из пищевой нержавеющей стали и оснащены 4-мя поворотными колесными опорами (диаметром 80 мм) со стопором, габ. размер тележки 590х650х1700мм. Данные тележки подходят под все типы (противней) поддонов GN-2/

***Тележки, Противни и Поддоны, в комплектацию не входят и заказываются отдельно!!!

 

Технические характеристики камер шоковой заморозки:

 

Камеры шоковой заморозки туннельного типа

Модель

КСМ-1

КСМ-1.1

КСМ-2

КСМ-4

КСМ-4.1

Характеристики агрегата

Холодпроизводительность -36/40С, 10ͦ К, кВт

8,2

8,2

18,5

12,9

12,9

Электропотребление  -36/40С, 10ͦ К, кВт

7,6

7,6

15,8

12,4

12,4

Номинальный ток, А

30

30

77,9

45

45

Масса, кг, не более

200

200

400

330

330

Габаритные размеры LxBxH, мм ориентировочные*

1400х900х1400

1400х900х1400

1500х1200х1200

1500х1200х1200

1500х1200х1200

Характеристики конденсатора

Вентилятор nxd, мм

2х500

2х500

2х630

2х500

2х500

Электрическая мощность, кВт

0,9

0,9

1,8

0,9

0,9

Габаритные размеры LxBxH, мм

в составе агрегата

в составе агрегата

2190x1173x343

1290х235х672

1290х235х672

Присоединительные размеры, мм вход/выход

соединён

соединён

42/28

28/22

28/22

Характеристики Шок-фростера

Вентилятор nxd, мм

2х630

2х630

4х630

2х630

2х630

Электрическая мощность, кВт

3,8

3,8

7,6

3,8

3,8

Электрическая мощность ТЭНов, кВт

10,2

10,2

20,4

13,8

13,8

Габаритные размеры LxBxH, мм

1240х1245х2110

1240х1245х2110

2065х1245х2110

1240х1245х2110

1240х1245х2110

Присоединительные размеры, мм вход/выход

35/54

35/54

2х35/2х64

35/54

35/54

Характеристики камеры

Габаритные размеры LxBxH, мм

риунок1

риунок1

риунок2

риунок1

риунок1

тип двери 2 шт.

распашная

откатная

откатная

распашная

откатная

Материал внутренний

AISI304

AISI304

AISI304

AISI304

AISI304

Материал пола

AL 3 мм

AL 3 мм

AL 3 мм

AL 3 мм

AL 3 мм

Толщина стенки, мм

120

120

120

120

120

Масса, кг

900

900

1400

900

900

 

Камеры шоковой заморозки туннельного типа

Модель

КСМ-7

КСМ-7.1

КСМ-8

КСМ-10

Характеристики агрегата

Холодпроизводительность -36/40С, 10ͦ К, кВт

15,7

15,7

44,5

44,5

Электропотребление  -36/40С, 10ͦ К, кВт

13,6

13,6

36

36

Номинальный ток, А

56

56

156

156

Масса, кг, не более

350

350

800

800

Габаритные размеры LxBxH, мм ориентировочные*

1500х1200х1200

1500х1200х1200

2100х1200х1200

2100х1200х1200

Характеристики конденсатора

Вентилятор nxd, мм

4х500

4х500

3х630

3х630

Электрическая мощность, кВт

1,8

1,8

2,4

2,4

Габаритные размеры LxBxH, мм

1605х205х820

1605х205х820

2820x1173x343

2820x1173x343

Присоединительные размеры, мм вход/выход

35/22

35/22

42/28

42/28

Характеристики Шок-фростера

Вентилятор nxd, мм

2х630

2х630

4х630

4х630

Электрическая мощность, кВт

3,8

3,8

7,6

7,6

Электрическая мощность ТЭНов, кВт

13,8

13,8

27,6

27,6

Габаритные размеры LxBxH, мм

1240х1245х2110

1240х1245х2110

2065х1245х2110

2065х1245х2110

Присоединительные размеры, мм вход/выход

35/54

35/54

2х35/2х64

2х35/2х64

Характеристики камеры

Габаритные размеры LxBxH, мм

риунок1

риунок1

риунок2

риунок2

тип двери 2 шт.

распашная

откатная

откатная

откатная

Материал внутренний

AISI304

AISI304

AISI304

AISI304

Материал пола

AL 3 мм

AL 3 мм

AL 3 мм

AL 3 мм

Толщина стенки, мм

120

120

120

120

Масса, кг

900

900

1400

1400

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

 

Для получения более развернутой и подробной информации, а так-же точного расчета стоимости оборудования, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты, в кратчайшие сроки, предоставят полноценную развернутую информацию, по любому комплекту оборудования, с оптимизацией затрат, для организации и развития  Вашего бизнеса !!!

Характеристики
Основные
Производитель  Intercold
Страна производительРоссия
Тип холодильной камерыШоковой заморозки
Напряжение сети 380~400 В
Частота тока  50 (Гц)
Минимальная поддерживаемая температура-35.0 (град.)
Гарантийный срок  12 (мес)
Информация для заказа
  • Цена: от 1 331 292 руб./комплект
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»