Корзина
16 отзывов
+7
499
707-13-82
+7
800
333-78-89
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н), фото 1
впередназад
Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н), фото 2Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н), фото 3Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н), фото 4Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н), фото 5Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н), фото 6Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н), фото 7

Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н)

  • В наличии

533 523 руб.

Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н)
Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н)В наличии
533 523 руб.
Купить
+7499707-13-82
многоканальный.
  • +7800333-78-89 бесплатный звонок
Купить
+7499707-13-82
многоканальный.
  • +7800333-78-89 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Данное оборудование предназначено для производства сосисок, сарделек, колбас, колбасного сыра, творога в тубах и т.п. Предназначен для порционного наполнения полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). 

 

Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в зоне подачи продукта гарантируют плотное заполнение оболочек. Наличие трех независимых автоматических блоков управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас. 

На шприцах в исполнении перекрутчика, установлен силовой блок и система перекрутки, при помощи которых может производиться наполнение как натуральных, так и синтетических оболочек с перекруткой. Для работы с оболочками в гильзе комплектуется цевками с наружным диаметром 12 и 14 мм. Возможен заказ цевок диаметром 16 и 20 мм.

Для обеспечения работы шприца-перекрутчика с натуральными оболочками в комплектацию шприца введена дополнительная гайка, обеспечивающая работу шприца с открытой цевкой, что позволяет производить набивку натуральной оболочки фаршем и перекрутку при поддерживании оболочки рукой. Шприц совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали.

 

Устройство силового блока и узла перекрутки:

Блок силовой позволяет дополнительно к режиму работы обычного шприца осуществлять порционирование (дозирование) фарша с перекручиванием оболочки, при формировании сосисок и сарделек. К боковой стенке каркаса шприца вакуумного с помощью винтового соединения закреплено устройство перекручивающее. Цевка устройства перекручивающего присоединяется к шприцу вакуумному в месте выхода фарша. Из цевки устройства перекручивающего фарш из корпуса через патрубок поступает в оболочку для сосисок, надетую на цевку устройства перекручивающего.

Устройство перекручивающее состоит из корпуса, в котором установлены шкивы, от которых передается вращательный момент с вала электродвигателя на вал корпуса, цевки, находящиеся в обойме. В обойме 5 установлены втулка направляющая, втулка упорная и манжета силиконовая, зафиксированные в обойме гайкой. Цевка закреплена на валу корпуса посредством винтового соединения. Вращающиеся детали устройства перекручивающего закрыты экраном защитным. Для замены использованной оболочки необходимо откинуть экран защитный, из трубы вынуть обойму со втулками и манжетой. Затем на цевку надеть новую оболочку, пропустить конец оболочки через отверстия во втулке, манжете и втулке. Установить обойму на место и закрыть экран защитный. Оболочка на цевку устройства перекручивающего устанавливается воронкой к направляющей втулке. Для удобства санитарной обработки предусмотрена легкая разборка и сборка деталей устройства.

 

Принцип работы шприца с перекручивающем устройством заключается в следующем:

Фарш загружается в бункер и затягивается в рабочее пространство корпуса за счет разрежения, создаваемого насосом вакуумным. Подача фарша в оболочку обеспечивается за счет давления, создаваемого лопатками при вращении ротора. Оболочка через цевку заполняется фаршем и под давлением проходит через втулку направляющую, между манжетой силиконовой и цевкой. Величина усилия затяжки гайки дает возможность регулировать плотность наполнения оболочки фаршем, т.к. манжета силиконовая за счет втулки упорной с разной степенью сжатия прилегает на поверхность оболочки.

Наполненная фаршем оболочка удерживается рукой оператора в момент, когда набивка (порционирование) прекращается, давление фарша падает и оболочка на конце цевки скручивается и формирует первую сосиску. В зависимости от величины времени порционирования (импульса) можно задавать различную длину сосиски. Длительность импульса устанавливается на панели управления. Скорость перекручивания регулируется изменением частоты вращения электродвигателя.

Примечание - для получения устойчивого по плотности наполнения оболочек фаршем рекомендуется не допускать образования «пустой воронки» фарша в бункере и прекращать порционирование при заполнении фаршем менее 15% объема бункера.

 

 

Технические характеристики:

Производительность максимальная по наполнению оболочки продуктом, кг/час

1200

Производительность максимальная по производству сосисок, кг/час

200

Объем бункера не менее, л

100

Количество лопаток ротора, шт.

12

Частота вращения ротора, об/мин

28-193

Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта не менее, кгс/кв.см. 6,0

Масса одной дозы подаваемого в оболочку продукта:

― минимальная, кг

— максимальная, кг

 

 

0,03

2,0

Погрешность дозирования не более, %

— от 0,03 до 0,05 кг

— от 0,05 до 0,5 кг

— от 0,5 до 2,0 кг

 

9

3

1,5

Предельное остаточное давление, кгс/кв.см.

-0,8

Установленная мощность, не более, кВт

2,4

Габаритные размеры, не более мм

1100х700х1700

Масса, не более, кг

250

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!

Характеристики
Страна производительРоссия
Дополнительные характеристики
Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта не менее6,0 кгс/кв.см. кгс/кв.см
Частота вращения ротора193 об/мин
Погрешность дозирования не болееот 0,03 до 0,05 кг - 9% ; от 0,05 до 0,5 кг - 3% ; от 0,5 до 2,0 кг - 1,5%
Производительность максимальная по наполнению оболочки продуктом1200 кг/час
Производительность максимальная по производству сосисок200 кг/час
Объем бункера не менее100 л
Количество лопаток ротора12 шт
Масса одной дозы подаваемого в оболочку продукта0,03-2,0
Предельное остаточное давление-0.8 кгс/см.кв
Установленная мощность не более2.4 кВт
Габаритные размеры не более1100х700х1700 мм
Масса не более, кг250
Информация для заказа
  • Цена: 533 523 руб.
Контакты
+7499707-13-82
многоканальный.
+7800333-78-89
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»