Конвекционная печь КЭП-4 «Abat» (без противней)
Предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Система пароувлажнения позволяет смягчать структуру теста и получать вкусные и ароматные хлебобулочные изделия после каждого цикла работы.
Установка температуры в камере, времени работы, выбор программы, а также момента впрыска осуществляется вручную.
Электромеханическая панель управления, 99 программ, по 4 этапа в каждой.
Система термоконтроля защищает конвекционную печь от перегрева.
Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.
Стенки жарочной камеры и поверхности корпуса конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали.
Устанавливается на шкаф расстоечный ШРТ-8 (Abat) или самостоятельно.
Технические характеристики:
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
6,5 |
Номинальное напряжение, В |
400/230 |
Максимальная температура внутри камеры, °С |
270 |
Количество двигателей, шт |
2 |
Количество уровней |
4 |
Размер противня, мм |
600х400 |
Габаритные размеры, мм |
800х835х515 |
Масса, кг |
58 |
Основные | |
---|---|
Производитель | Чувашторгтехника |
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Конвекционная печь |
Сфера использования | Fast-food |
Тип парообразования | Инжекторный |
Тип управления | Электронно-механическое |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 220 В |
Номинальная потребляемая мощность | 6.5 (кВт) |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Количество уровней | 4 |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 800.0 (мм) |
Общая ширина | 835.0 (мм) |
Общая высота | 515.0 (мм) |
Вес | 60.0 (кг) |
Параметры и описание режимов работы | |
Режимы работы | Конвекция+влажный пар |
Максимальная рабочая температура | 270.0 (град.) |
Минимальная рабочая температура | 20.0 (град.) |
Дополнительные характеристики | |
Количество двигателей | 2 шт |
Размер противня | 600х400 мм |
- Цена: от 81 300 руб.