Комплект цеха КМЦ-0102 молоко, сметана, творог, кефир

Комплекты оборудования для организации молочных заводов серия КМЦ 0102

(производство пастеризованного молока, кефира с фасовкой в ПЭТ пакет, а так же сметаны и творога с фасовкой в стаканчики из полистирола, с запайкой платинкой)

Параметры

КМЦ 0102

КМЦ 0102-01

КМЦ 0102-02

КМЦ 0102-03

КМЦ 0102-04

Технические параметры

Объем переработки молока, при двухразовом поступлении молока, л/сутки

2000

3000

6000

8000

10000

Выпускаемая продукция:

– молоко пастеризованное нормализованное (3,2%), л/сутки

1100

1650

3300

4400

5500

– сметана (30%), кг/сутки

57

85

170

226

283

– кефир (3,2%), кг/сутки

400

600

1200

1600

2000

– творог полужирный (9%), кг/сутки

57

86

170

228

285

Установленная мощность, кВт

177,4 кВт.

245,8 кВт.

332,2 кВт.

365,3 кВт.

366,6 кВт.

Обслуживающий персонал, чел.

3-4

4-5

6-8

8-10

8-10

Необходимая производственная площадь, не менее

120 м./кв.

150 м./кв.

250 м./кв.

320 м./кв.

350 м./кв.

Состав комплекта:

Комплект оборудования для приема, учета и фильтрации молока

1

1

1

1

1

Ванна охлаждения (на приемку молока)

1

1

1

1

1

Ванна охлаждения (на охлаждение перед фасовкой)

1

1

1

1

1

Ванна длительной пастеризации (для сквашивания сливок)

1

1

1

1

1

Ванна длительной пастеризации (для приготовления йогурта)

1

1

1

2

2

Ванна творожная

1

1

1

1

1

Ванна длительной пастеризации (заквасочник) на 2 ушата

1

1

1

1

1

Термос-резервуар (для резервирования обезжиренного молока)

1

1

1

1

1

Пресс-тележка, механический привод

1

2

2

2

2

Установка прессования творога

доп. опция

доп. опция

доп. опция

1

1

Комплект оборудования для пастеризации, с регистрацией, с выводом на сепаратор и гомогенизатор

1

1

1

1

1

Установка фасовочно-упаковочная (для фасовки сметаны)

1

1

1

1

1

Автомат молокоразливочный (в ПЭТ пакет)

1

1

1

1

1

Насос центробежный ОНЦ-2,0/20

2

2

2

2

2

Насос центробежный ОНЦ-6,3/20

1

1

1

1

1

Насос центробежный (гомогенизатор-диспергатор) ОНЦ-3,0/10Г

1

1

1

1

1

Стол рабочий (островной) с полкой

3

3

3

3

3

Компрессор воздушный (для работы молокоразливочного аппарата)

1

1

1

1

1

Анализатор качества молока

1

1

1

1

1

Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока

1

1

1

1

1

Гомогенизатор плунжерный

1

1

1

1

1

Парогенератор (с плавной регулировкой производительности)

доп. опция

доп. опция

1

1

1

Сепаратор-сливкоотделитель

1

1

1

1

1

Камера холодильная с моноблоком (для оперативного хранения готовой продукции)

1

1

1

1

1

Комплект оборудования для циркуляционной мойки оборудования

1

1

1

1

1