Корзина
16 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Автомат для производства котлет гамбургеров модель-123Гм Н, фото 1
Автомат для производства котлет гамбургеров модель-123Гм Н, фото 2Автомат для производства котлет гамбургеров модель-123Гм Н, фото 3

Автомат для производства котлет гамбургеров модель-123Гм Н

  • В наличии

318 196 руб.

Автомат для производства котлет гамбургеров модель-123Гм Н
Автомат для производства котлет гамбургеров модель-123Гм НВ наличии
318 196 руб.
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Автомат для производства котлет гамбургеров модель-123Гм Н

Предназначен для формования заготовок гамбургеров и других полуфабрикатов плоской формы. Имеет формующее устройство барабанного типа и ленточный отводящий траспортер, что позволяет, обеспечивая высокую производительность, с малой погрешностью регулировать массу заготовок гамбургеров различного диаметра. Имеет компактное настольное исполнение, может работать на мясном, рыбном и овощном фаршах.

 

Аппараты имеют бункеры значительного объема 70 литров, что обеспечивает достаточно высокое время непрерывной работы от одной загрузки фарша до другой. При этом автоматы имеют небольшие габариты и легко располагаются на рабочем столе. Применение в автоматах формующего устройства барабанного типа дает возможность оперативно и с низкой погрешностью (не выше 5% при массах от 15 г) формовать изделия, имеющие самые разнообразные формы.

В стандартный комплект поставки входит барабан для производства и выпуска заготовок гамбургеров диаметром 90 или 110-120 мм. Автомат может быть доукомплектован формующими барабанами с оригинальными формами.

 

Автоматы для производства гамбургеров имеют стандартную конструкцию, в состав которой входят:

- бункер для загрузки готового фарша с установленными внутри него вращающимися, нагнетающими лопастями и с верхней защитной крышкой из прозрачного пластика, установленной на шарнирной петле;

- формующий барабан, от формы поршня которого зависят форма и количество единовременно формуемых котлетных изделий;

- проставок, соединяющий отверстие в дне бункера, через которое идет нагнетание фарша, с формующим барабаном;

- отводящий ленточный транспортер, на который попадает сформованное изделие, срезанное с барабана «струнным» ножом;

- несущий корпус автомата, приводящий мотор-редуктор и магнитный пускатель.

 

Автомат состоит из (см. схему аппарата) корпуса 1, бункера 2, мотора-редуктора 3, лопастей подачи фарша 11, 12, транспортера 13, сбрасывателя 14, барабана 16 и проставка 26. Бункер загружается фаршем и закрывается крышкой из прозрачного пластика. При снятой крышке выключателем концевым, встроенным в стойку, отключается цепь управления мотора-редуктора. Вращение от мотор - редуктора передается на лопасть нижнюю и верхнюю при помощи конических шестерен ведущей и ведомой. В рабочем положении лопасти фиксируются гайкой фиксации лопастей. Лопасти захватывают фарш и направляют его через проставок в барабан. Барабан устанавливается с шайбой на ось до упора и фиксируется гайкой.

Формование происходит при вращении барабана и лопастей.

Упор поршня при вращении барабана, движется по поверхности кулачка вытеснителя. При подходе поршня  барабана под отверстие в бункере, поршень принудительно опускается вниз. При этом лопасти верхняя и нижняя набегают на отбойник и создают давление фарша над поршнем; фарш созданным давлением заполняет пространство, освобожденное поршнем. При повороте барабана в нижнее положение упор поршня поднимается по поверхности кулачка вытеснителя и принудительно выталкивает фарш. Вытолкнутый фарш отформованной котлеты набегает на сбрасыватель и срезается струной сбрасывателя. Срезанная котлета падает на транспортер. С транспортера котлета снимается оператором и укладывается на поднос для дальнейшей заморозки.

Транспортер имеет: - Стандартное удлиненное исполнение дает возможность подставить поднос под транспортер. Транспортер крепится к корпусу с помощью гайки крепления транспортера и фиксируется в рабочем положении винтом. Вращение ведущему валу транспортера передается от мотора-редуктора при помощи передаточных цилиндрических шестерен ведущей и ведомой. Линейная скорость движения транспортера равна линейной скорости вращения барабана. Для снятия прилипающего продукта с ленты служит нож. Для снятия ленты транспортера при обслуживании и дезинфекции необходимо выкрутить винт и ослабить гайку крепления транспортера, приподнять свободный конец транспортера, лента провиснет и свободно снимется.

Регулирование массы/высоты котлеты на барабане осуществляется с помощью изменения положения кулачка относительно упора. Чем ближе упор к центру барабана, тем больше масса/высота. Положение кулачка фиксируется с помощью гайки. Поршень движется в полости барабана с помощью направляющих. Для подъема поршня и выталкивания котлет из барабана предусмотрен упор. Установка барабана в рабочее положение осуществляется с помощью траверсы.

Управление автоматом осуществляется с помощью магнитного пускателя.

ВНИМАНИЕ! Аппарат может быть доукомплектован дополнительными формующими барабанами, позволяющими получать полуфабрикаты различных форм!!!

 

Технические характеристики:

Производительность техническая по гамбургерам, не менее, шт./ч

1680

Объем бункера, не менее, л

70

Коэффициент заполнения бункера, не более 

0,7

Температура фарша при формовании, °С, не более 

12

Масса формованных котлет, диаметр 100 мм, г

80-200

Высота формованных полуфабрикатов, мм 

10-26

Погрешность дозирования, не более, %

5

Установленная мощность, кВт

0,55

Габаритные размеры, не более, мм

650x650x800

Масса, не более, кг

100

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительРоссия
Производительность1680.0 (шт./час)
Гарантийный срок  12 (мес)
СостояниеНовое
Масса100 с загрузчиком опары
Тип полуфабрикатаКомбинированный
Минимальный вес продукта80 г
Максимальный вес продукта200 г
Объем бункера70 л
Способ установкиНастольный
Мощность0.55 без хол.агрегата
Габаритные размеры
Длина650.0 (мм)
Ширина650.0 (мм)
Высота800.0 (мм)
Дополнительные характеристики
Минимально допустимое количество фарша в бункере5 кг
Температура фарша при формовании, не более12°С
Производительность по гамбургерам, не менее1680 шт/час
Толщина формуемых гамбургеров, тефтелей10-26 мм
Масса формованных гамбургеров, диаметр 100 мм80-200 г
Коэффициент заполнения бункера, не более0.7
Погрешность дозирования, не более5%
Информация для заказа
  • Цена: 318 196 руб.
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»