Корзина
17 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Комплект цеха КМЦ-0206 многоцелевой (Колбасы Сосиски Деликатесы Котлеты Пельмени), фото 1
Комплект цеха КМЦ-0206 многоцелевой (Колбасы Сосиски Деликатесы Котлеты Пельмени), фото 2Комплект цеха КМЦ-0206 многоцелевой (Колбасы Сосиски Деликатесы Котлеты Пельмени), фото 3

Комплект цеха КМЦ-0206 многоцелевой (Колбасы Сосиски Деликатесы Котлеты Пельмени)

  • В наличии

от 3 360 000 руб./комплект

Комплект цеха КМЦ-0206 многоцелевой (Колбасы Сосиски Деликатесы Котлеты Пельмени)
Комплект цеха КМЦ-0206 многоцелевой (Колбасы Сосиски Деликатесы Котлеты Пельмени)В наличии
от 3 360 000 руб./комплект
Купить
+7903975-81-37
  • +7499707-82-13
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+7903975-81-37
  • +7499707-82-13
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Комплекты мини цехов серии КМЦ 0206 многоцелевой Колбасы сосиски деликатесы котлеты и пельмени заморозка в Московской области

 

Данные комплекты позволят выпускать такую продукцию, как: - пельмени, - котлетную продукцию, - деликатесные продукты,  - сосиски, сардельки, - вареные, - варенокопченые колбасы и другие разновидности колбасной продукции. При подборе оборудования, мы руководствовались возможностью выпуска многообразной продукции, при малых и небольших объемах перерабатываемого сырья, а так-же с использованием более бюджетного варианта, в то же время надежного и качественного оборудования, поставляемого нашей компанией!!!

 

Краткое пояснение технологической разработки:

- Участок №1 подготовка сырья, который предусматривает обвалку и разделку мяса, распиловку костной части тушь и полутушь с последующим переходом на участки окончательной переработки. Для оснащения данного участка, основное оборудование такое как; - стол обвалки для разделки сырья, - пила ленточная, для ровного реза костных частей, которые пойдут в дальнейшую переработку (копченые ребрышки, рульки и т.д.), - мясорубка-волчок для приготовления фарша, - фаршемешалка для приготовления и смешивания фарша с необходимыми ингредиентами согласно рецептуре, который в дальнейшем расходится по разным участкам (колбасы, котлеты, пельмени), - куттер вакуумный (для более тщательного измельчения фарша при изготовлении вареных колбас и сосисок)

 

- Участок №2 приготовление деликатесной продукции, с инъектированием, массированием, копчением и последующей вакуумной упаковкой, а так же термоусадкой, что позволяет придать окончательный презентабельный вид продукту, помимо увеличения сроков хранения и удобства реализации.

 

- Участок №3 производство котлет и пельменей с возможностью быстрой заморозки и последующим хранением. Для заморозки полуфабрикатов используются камеры шоковой заморозки, которые несомненно позволит замораживать пельмени за 2 часа или котлеты за 3-4 часа. В целях экономии на фасовочно-упаковочном оборудовании, рекомендуем упаковывать в полимерную тару (лотки) с использованием ручного запайщика.

 

- Участок №4 изготовление колбасной продукции. Этот участок, самый сложный в плане оснащения оборудованием, поскольку технологии приготовления колбасной продукции, при разнообразии ассортимента, требует большого кол-ва необходимого оборудования, такого как шприцы выкуумные, клипсаторы, куттеры, льдогенераторы, камеры коптильно-варочные.

 

- Участок №5 несомненно после изготовления конечной продукции, необходимо оперативное ее хранение. Для этого предлагаем блок-камеру с двумя температурными режимами (одна секция работает в -5…+5С для копченой и охлажденной продукции, а вторая с режимом -15…-25С для хранения пельменей и замороженных котлет)

 

ВНИМАНИЕ!!!

Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!

 

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация.

 

Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу  электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!

 

 

Основные параметры и стоимость комплектов:

Состав комплектов оборудования мини-цехов серии КМЦ 0206

Наименование

КМЦ 0206 "Мини"

КМЦ 0206

КМЦ 0206-01

Ориентировочная производительность, кг/смену

600

1200

2300

– пельмени, до кг.

200

400

600

– котлетная продукция (с заморозкой) , до кг.

100

200

300

– вареные колбасы, сосиски, сардельки, до кг/смену

400

950

– купаты, полукопченые, варенокопченые колбасы, деликатесы, до кг/смену

300

200

450

Установленная электрическая мощность, кВт.

31,2 кВт.

81,6 кВт.

127,8 кВт.

Обслуживающий персонал, чел.

5-6

6-8

8-10

Необходимая производственная площадь, не менее, м.кв

60 м./кв.

80 м./кв.

120 м./кв.

Состав комплекта оборудования:

Участок №1 подготовка сырья

Весы напольные до 150 кг.

1

1

1

Ванна моечная 2-х секционная (с рабочей поверхностью)

1

1

1

Стол обвалочный

1

1

1

Чан посолочный (чебурашка)

2

6

6

Пила ленточная

1

1

1

Волчок-Мясорубка

1

1

1

Фаршемешалка

1

1

1

Участок №2 приготовление деликатесной продукции

Инъектор ручной  (на 2 поста)

1

1

1

Мясомассажер вакуумный

1

1

1

Вакуумный упаковщик камерного типа, настольный

1

1

1

Бланширователь (ванна термоусадочная)

1

1

1

Приставка для бланширователя

1

1

1

Корзина для бланширователя

1

1

1

Участок №3 производство котлет и пельменей с возможностью быстрой заморозки

Автомат для производства котлет и тефтелей

1

1

1

Машина для нанесения панировки

1

1

1

Запайщик лотков (трейсилер) ручной

1

1

1

Стол подставка для машины панировочной

1

1

1

Машина тестомесильная универсальная (лопостная)

1

1

1

Пельменный аппарат

1

1

1

Камера шоковой заморозки

1

1

1

Тележка для камеры шоковой заморозки, шт.

2

4

6

Участок №4 изготовление колбасной, копченой продукции

Камера коптильно-варочная, Разовая загрузка, до кг.

100

300

600

Рама к коптильно-варочная камере, шт.

2

2

4

Перекладина для колбасных рам, шт.

120

120

240

Крюк S образный 4 L150, шт.

300

300

600

Куттер вакуумный, шт.

доп.опция

1

1

Льдогенератор чешуйчатого льда

доп.опция

1

1

Шприц колбасный, шт.

1

1

1

Клипсатор пневматический для колбас, шт.

1

1

1

Стол для формовки колбасных изделий и вязки батонов

1

1

1

Стол рабочий (пристенный) с полкой, шт.

4

4

4

Участок №5 оперативное хранение готовой продукции

Блок-Камера холодильная (для оперативного хранения готовой продукции)

1

1

1

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

 

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительРоссия
Производительность3000 кг/смену кг/час
Пользовательские характеристики
Обслуживающий персонал10 человек
Выпускаемая продукциявареные, полукопченые колбасы; сосиски; сардельки
Производственная площадь не менее200 м2
Установленная мощность205 кВт
Информация для заказа
  • Цена: от 3 360 000 руб./комплект
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»