Корзина
38 отзывов
+7 (499) 707-13-82
8 (800) 333-78-89
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Оборудование для животноводства
Мясомассажер вакуумный универсальный серии МВУ 600/1000 (объем бункера 600л. и 1000л.)

Мясомассажер вакуумный универсальный серии МВУ 600/1000 (объем бункера 600л. и 1000л.)

  • В наличии

от 844 463 руб.

Мясомассажер вакуумный универсальный серии МВУ 600/1000 (объем бункера 600л. и 1000л.)
Мясомассажер вакуумный универсальный серии МВУ 600/1000 (объем бункера 600л. и 1000л.)В наличии
от 844 463 руб.
Купить
+79039758137
  • +7 (499) 707-13-82 многоканальный.
  • 8 (800) 333-78-89 бесплатный звонок
Купить
+79039758137
  • +7 (499) 707-13-82 многоканальный.
  • 8 (800) 333-78-89 бесплатный звонок

Мясомассажер вакуумный универсальный МВУ 600-1000 (различается объемом ёмкости) с возможностью установки в качестве опции регулировки оборотов вращения, предназначен для осуществления технологической операции посола кускового мясного сырья после инъектирования при производстве колбас и деликатесов. Подходит для всех сортов мяса. При вращении сырья в ёмкости, под вакуумом, происходит его перемешивание и лёгкое механическое воздействие, что улучшает его органолептические и физические характеристики, а также увеличивает выход готовой продукции.

 

Конструкция:

Рама с установленным приводом и вакуумным насосом. Рама выполнена с учетом жесткости конструкции, состоящей на опорах, позволяющих выбрать неровность пола. На задней стенке, на направляющих установлен мотор-редуктор для привода емкости и вакуумный насос. На пульте управления расположен вакуумметр для контроля вакуумирования емкости. На верхнем основании смонтирован подшипниковый узел, в котором вращается вал на концах его расположены: емкость и ведомая звездочка. На другом краю рамы установлена двухопорная вилка с полиамидными роликами для закрепления емкости с возможностью ее одновременного вращения.

Блок управления конструктивно отделен от рамы для удобства санитарной обработки, расположен выше кожуха подшипникового узла. В нем расположены все элементы и органы управления приводом и вакуумным насосом. Блок управления оборудован таймером ТРЦ для автоматической работы изделия. При работе с таймером ТРЦ внимательно изучите паспорт и инструкцию по эксплуатации, входящей в комплект изделия. Символика элементов управления на блоке соответствует назначению работы исполнительных механизмов.

Емкость вакуумирования представляет собой герметично сваренную конструкцию из нержавеющей стали, позволяющую производить ее вращение в горизонтальной плоскости и под углом к горизонту. С торца обечайки расположена загрузочная горловина, к которой через шарнир крепится крышка через резиновую прокладку. На наружной стороне дна емкости установлены кран со штуцером, через который производится откачка воздуха.

Технологический процесс:

Загрузить сырье в емкость через люк, залив рассолом согласно рецептуре, затем закрыть крышку люка, плотно прижав руками. Проверить кратковременным включением привода емкости в положение, когда кран окажется в верхней точке траектории вращения. Одеть резиновый шланг на ниппель крана и при закрытом кране включить вакуумный насос, медленно поворачивая ручку крана, откачать емкость до разряжения, согласно технологии. Затем закрыть кран, снять шланг с ерша ниппеля.

Установить на блоке управления вид режима «ручной» или «автоматический». При автоматическом режиме необходимо набрать длительность рабочего цикла и паузы. Затем включить тумблер управления приводом. При комплектации оборудования частотным преобразователем - маховичком регулятора установить необходимую частоту вращения. По окончании технологического цикла массирования установить емкость в положение, когда люк находится в нижней точке отключить блок управления выключателем «сеть». Открыть кран для напуска воздуха в емкость. Разгрузка барабана происходит после запуска оборудования в направлении, противоположном направлению массажа. По окончанию работ провести санитарную обработку раствором 0,5-1% кальцинированной соды при температуре 50-60 °С с применением щетки.

 

Технические характеристики:

Параметры

МВУ-600 л.

МВУ-1000 л.

Геометрический объем емкости литров

600

1000

Загрузка, не более кг.

480

800

Частота вращения об/мин (возможна установка частотного преобразователя для плавной регулировки от 0-12 доп.опция)

12

12

Режим работы

Автоматический и ручной

Автоматический и ручной

Глубина вакуумирования, мПа

0.85

0.85

Пределы регулировок времени - право/лево/пауза

0-999 мин

0-999 мин

Габаритные размеры, не более ДхШхВ мм

2600х1350х1650мм.

3000х1600х1830мм.

Масса, не более кг

700

950

Эл. Мощность, кВт

380V/1,5 кВт

380V/1,5 кВт

Гарантия

12 месяцев

12 месяцев

Примечание: Изготовление мясомассажера с частотным преобразователем, для плавной регулировки частоты вращения барабана, плюс к стоимости оборудования 47 500,00 руб.

 

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!

 

 

Характеристики
Габаритные размеры
Высота1400 мм
Ширина800 мм
Длина850 мм
Основные атрибуты
Мощность1.5 кВт
Емкость резервуара рассола100 л
Вес90 кг
МатериалНержавеющая сталь
Страна производительРоссия
Гарантийный срок  12 мес
Режим работыАвтоматический
Пользовательские характеристики
Масса загружаемого продукта не более70 кг
Частота вращения бункера14 об/мин
Максимальное время непрерывной работы2000 мин
Направление вращенияреверсивное
Предельное остаточное давление-0.8 кгс/см.кв
Информация для заказа
  • Цена: от 844 463 руб.
Контакты
+7 (499) 707-13-82
многоканальный.
8 (800) 333-78-89
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ХолодПрофи
Компания ООО «ХолодПрофи»