Рыборазделочная машина (получение балыка и теши)

Рыборазделочная машина (получение балыка и теши)

Машина для разрезания тушки рыбы вдоль позвоночного хребта и получения спинки (балыка) и брюшка с ребрами (теши) горбуши и кеты

Основные характеристики:

•  15 рыб/мин - высокая производительность

•  1 оператор - значительное сокращение рабочего места

•  2 вида разделки - для изменения вида разделки требуется 5-10 минут

•  Применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез

•  Востребованный тип разделки для копчения и вяления рыбы - аккуратно разрезанный балык и теша рыбы

•  Большой диапазон обрабатываемых рыб - вес от 0,5 кг до 3 кг

•  Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

•  Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

•  Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали

Особенности:

•  Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

•  В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.

•  Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.

•  Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.

Процесс, принцип работы оборудования и выполняемые операции:

1.  Тушка рыбы вертикально укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную вертикально вниз до захватывающего устройства.

2. Два режущих дисковых ножа отрезают брюшную часть от спинной части.

3. Разрезанные (спинная и брюшные) части падают вниз в соответствующий лоток.

Виды разделки:

-  Полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта

-  Не полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта

Полученный результат:

- Теша

- Балык и теша

Технические характеристики:

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!