Рыборазделочная машина (получение балыка и теши)
Машина для разрезания тушки рыбы вдоль позвоночного хребта и получения спинки (балыка) и брюшка с ребрами (теши) горбуши и кеты
Основные характеристики:
• 15 рыб/мин - высокая производительность
• 1 оператор - значительное сокращение рабочего места
• 2 вида разделки - для изменения вида разделки требуется 5-10 минут
• Применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез
• Востребованный тип разделки для копчения и вяления рыбы - аккуратно разрезанный балык и теша рыбы
• Большой диапазон обрабатываемых рыб - вес от 0,5 кг до 3 кг
• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
Особенности:
• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.
Процесс, принцип работы оборудования и выполняемые операции:
1. Тушка рыбы вертикально укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную вертикально вниз до захватывающего устройства.
2. Два режущих дисковых ножа отрезают брюшную часть от спинной части.
3. Разрезанные (спинная и брюшные) части падают вниз в соответствующий лоток.
Виды разделки:
- Полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта
- Не полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта
Полученный результат:
- Теша
- Балык и теша
Технические характеристики:
Производительность, рыб/мин |
15 шт. |
Виды обрабатываемых рыб |
тушка горбуши, кеты |
Виды разделки: |
|
1. Недорез теши до хребта |
недорез 5-10 мм. |
2. Полный срез теши |
полный срез теши до хребта |
Максимальная температура сырья, градусов по Цельсию |
0…-2 |
Максимальные размеры сырья: |
|
- Длина тушки, до мм. |
до 800 мм. |
- Ширина тушки, до мм. |
до 80 мм. |
- Высота тушки, до мм. |
до 150 мм. |
Вес перерабатываемой рыбы, кг |
от 0,5 кг. до 3,0 кг. |
Способ подачи и удаления рыбы из рабочей зоны |
ручной |
Количество обслуживающих операторов |
1-2 чел. |
Количество дисковых ножей, шт. |
2 шт., диаметр 200мм. |
Система подачи воды |
имеется |
Расход воды л/час |
150 |
Мощность двигателей кВт |
1,1 кВт./380В |
Габаритные размеры ДхШхВ мм |
800х600х1200 |
Масса кг |
110 |
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
Состояние | Hовое |
Применение | Для разделки тушки |
Производительность | 900.0 (шт./час) |
Мощность | 1.1 (кВт) |
Напряжение питания | 380 В |
Максимальная длина продукта | 800.0 (мм) |
Максимальная толщина продукта | 80.0 (мм) |
Максимальная ширина продукта | 150.0 (мм) |
Расход воды | 2.5 (литр/мин) |
Масса | 110.0 (кг) |
Срок службы | 10.0 (лет) |
Габаритные размеры | |
Длина | 800.0 (мм) |
Ширина | 600.0 (мм) |
Высота | 1200.0 (мм) |
Дополнительные характеристики | |
Форма пилы | Дисковая |
Тип оборудования по мобильности | Стационарный |
Количество обслуживающего персонала | 1 (чел.) |
- Цена: от 334 800 руб.