Корзина
17 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Филетировочная машина для Минтая (получение филе минтая), фото 1
Филетировочная машина для Минтая (получение филе минтая), фото 2Филетировочная машина для Минтая (получение филе минтая), фото 3Филетировочная машина для Минтая (получение филе минтая), фото 4

Филетировочная машина для Минтая (получение филе минтая)

  • В наличии

от 527 850 руб.

Филетировочная машина для Минтая (получение филе минтая)
Филетировочная машина для Минтая (получение филе минтая)В наличии
от 527 850 руб.
Купить
+79039758137
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+79039758137
  • +74997071382 многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Филетировочная машина предназначена для получения из тушки минтая одинарных филе на коже путем вырезки хребтовых костей и реберных костей.

 

Сырье для переработки: минтай, обезглавленный, потрошеный, размороженный, вес от 200 до 400 грамм, длина до 35 см.

 

Производительность: 15-20 рыб/мин. Выход филе на коже из после машины: 68-72% в зависимости от состояния сырья

 

Качество филе после машины: на 50% филе остается верхняя часть 2-3 реберных костей (смотрите фото) и 1-5 кв. сантиметра черной пленки.

Выход филе на коже после ручной доработки филе полученного на машине: 65-68% в зависимости от состояния сырья.

Принцип работы:

Получение филе производиться в два этапа.

Вручную ножницами и ножом отрезаются нижние плавники, верхние плавники, хвост и подрезается брюшко до хвостового плавника.

В этом случае возможна только ручная обработка, так как минтай заморожен в блоки и тушки сильно деформированы.

Обработанная тушка рыбы (без плавников, без хвоста и подрезанным брюшком) на филетировочной машине  укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную до захватывающего устройства, которое перемещает тушку на подрезающие ножи и делают два реза вдоль спинки, далее срезающие ножи производят окончательное отделение филе.

Хребтовые и реберные кости подаются в контейнер для отходов, а филе рыбы подается в контейнер для филе.

 

Процесс работы:

- Вручную ножницами и ножом отрезаются нижние плавники, верхние плавники, хвост и подрезается брюшко до хвостового плавника. В этом случае возможна только ручная обработка, так как минтай заморожен в блоки и тушки сильно деформированы.

- Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм.

- Запатентованный механизм отделяет кости и плавники от филе.

- Филе падает в контейнер для готовой продукции.

-   Кости падают в контейнер для отходов.

- Качество филе после машины: на 50% филе остается верхняя часть 2-3 реберных костей и 1-5 кв. сантиметра черной пленки

 

Технические характеристики:

Сырье для переработки

минтай, обезглавленный, потрошеный, размороженный

Вес продукта

от 200 до 400 гр.

Длина продукта

до 35 см

Производительность, рыб/мин.

15-20

Выход филе на коже из после машины, в зависимости от состояния сырья

68-72%

Общая мощность электродвигателей

2 кВт; 380 В

Потребление воды

150-200 литров час

Габаритные размеры филетировочной машины, мм.

1350*900*1200мм.

Масса, кг

170 кг

 

Дополнительные характеристики:

Оборудование сертифицировано и соответствует техническому регламенту "О безопасности машин и оборудования". В машинах используются ножи компании Unimercо, Дания – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. Оборудование изготовлено из современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.

Комплект поставки:

Машина в сборе

Комплект дополнительных ножей (3 шт.)

Руководство по эксплуатации

Техническая поддержка в течение всего срока службы

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!

 

Характеристики
Основные
Страна производительРоссия
СостояниеHовое
ПрименениеДля филетирования
Производительность1200.0 (шт./час)
Мощность1.9 (кВт)
Напряжение питания 380 В
Максимальная длина продукта350.0 (мм)
Расход воды2.5 (литр/мин)
Масса170.0 (кг)
Срок службы10.0 (лет)
Габаритные размеры
Длина1350.0 (мм)
Ширина900.0 (мм)
Высота1200.0 (мм)
Дополнительные характеристики
Форма пилыДисковая
Тип оборудования по мобильностиСтационарный
Количество обслуживающего персонала1 (чел.)
Информация для заказа
  • Цена: от 527 850 руб.
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»