Корзина
38 отзывов
+7 (499) 707-13-82
8 (800) 333-78-89
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Оборудование для животноводства
Термокамера для горячего копчения Ижица Z115 с сенсорной панелью, фото 1
Термокамера для горячего копчения Ижица Z115 с сенсорной панелью, фото 2Термокамера для горячего копчения Ижица Z115 с сенсорной панелью, фото 3

Термокамера для горячего копчения Ижица Z115 с сенсорной панелью

  • В наличии

450 000 руб.

Термокамера для горячего копчения Ижица Z115 с сенсорной панелью
Термокамера для горячего копчения Ижица Z115 с сенсорной панельюВ наличии
450 000 руб.
Купить
+79039758137
  • +7499707-82-13
  • +7 (499) 707-13-82 многоканальный.
  • 8 (800) 333-78-89 бесплатный звонок
Купить
+79039758137
  • +7499707-82-13
  • +7 (499) 707-13-82 многоканальный.
  • 8 (800) 333-78-89 бесплатный звонок

Коптильная камера для горячего копчения ИЖИЦА-Z115 — это уникальная разработка российских инженеров. 

Главное нововведение - удачное расположение нагревательных элементов вдоль стенок коптильной камеры, а не в крыше, как у большинства моделей. Это позволило повысить энергоэффективность и равномерность прогрева продукта. Ликвидирована проблема забрызгивания боковых рядов продукта дымным конденсатом, что часто встречается даже в коптильнях премиум сегмента. Камеры немецкого производства требуют мытья раз в смену для решения данной проблемы.

Внутренний объем коптильной камеры ИЖИЦА Z-115 абсолютно герметичен благодаря сплошной проварке стыков конструктивных элементов, а также за счет высококачественного силиконового уплотнителя на двери камеры. Петли и прижимная ручка также изготовлены из нержавеющей стали с высоким запасом прочности.

Основное рабочее колесо работает с минимальным шумом и хорошо сбалансировано.

Обеспечена чистота технологического процесса за счет удаления излишков воды из камеры в систему канализации, а также благодаря сбору остатков воды в поддон при открытии двери.

Сенсорная панель управления удобна для контроля всех шагов технологического процесса. Это позволяет оперативно вносить изменения и создавать собственные программы копчения и термообработки.

Среднее энергопотребление снижено до 3,5 КВт в час.

Технология обеспечивает высокое качество дыма и минимальный расход щепы

благодаря возможности контролировать тягу дымогенератора, а следовательно, и температуру тления.  Нет необходимости замачивать щепу за час до копчения, как у аналогичных коптильных камер. Мокрая щепа становится причиной ненужной горечи в продукте, портит дым копотью и дегтем;

Тяга дымогенератора контролируется шибером, работу которого можно автоматизировать;

Тление щепы настроено так, чтобы цвет тлеющей щепы оставался темно-бордовым. Именно такое тление обеспечивает ароматный дым при минимальном расходе щепы. 

Влажность при варке выше других коптильных камер на 12%, что означает уменьшение процента потерь и увеличение скорости варки на 15-20%

Общая площадь поверхности ТЭНов в 3 раза выше стандартных камер, что позволяет не перегревать ТЭНы и продлить срок их службы до 15 лет.

Датчики температуры оснащены платиновым сердечником (не с золотым, как у большинства камер). Такой сердечник надежнее и выдерживает более высокие температуры.

Чтобы проконсультироваться по выбору техники и оформить поставку, позвоните или напишите. Мы сотрудничаем с клиентами в Москве, Московской области и других регионах РФ, предоставляем гарантию на весь ассортимент установок для производства.

Характеристики
Основные
Страна производительРоссия
Пользовательские характеристики
СостояниеНовое
ТипКоптильное обрудование
Информация для заказа
  • Цена: 450 000 руб.
Контакты
+7 (499) 707-13-82
многоканальный.
8 (800) 333-78-89
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ХолодПрофи
Компания ООО «ХолодПрофи»