Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
38 отзывов
+7 (499) 707-13-82, 8 (800) 333-78-89, hprofi.com@mail.ruОбращайтесь!
+7 (499) 707-13-82
8 (800) 333-78-89
ул. Советская, 50, офис 9, Талдом, Россия
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Оборудование для животноводства
Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М3, фото 2Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М3, фото 3Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М3, фото 4

Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М3

  • В наличии

210 000 руб.

Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М3
Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М3В наличии
210 000 руб.
Купить
+79039758137
  • +7 (499) 707-13-82 многоканальный.
  • 8 (800) 333-78-89 бесплатный звонок
Купить
+79039758137
  • +7 (499) 707-13-82 многоканальный.
  • 8 (800) 333-78-89 бесплатный звонок

Коптильня ИЖИЦА-1200М3 использует эффект электронного ветра, подхватывающего дым и направляющего на будущее изделие. Электронный ветер сильно ускоряет насыщение дымом. Это главное преимущество ИЖИЦА-1200М3.

Длительность традиционного копчения с Ижицей-1200М3 уменьшается с 8-ми до 1 часа 30 минут. Не успевая потерять в весе, продукт получается более сочным.

Коптильню размещают близко к жилым домам, в супермаркетах или магазинах, из-за технологии электронного ветра. При такой технологии 97% дыма остается на продукте, в атмосферу выбрасывается менее 3 процентов дыма, выработанного коптильней.  

Ижица-1200М3 для холодного копчения подходит для копчения рыбы, сала, сыра, птицы и даже соли.

Внешняя поверхность из нержавеющей стали и особенности работы позволили коптильне получить сертификат на соответствие требованиям работы с пищевыми продуктами.

Особенности коптильни Ижица-1200М3

  • Уменьшение в три раза площади обработки продукта с сохранением объема;
  • Уменьшение потери продукта из-за сокращения продолжительности копчения увеличивает прибыль на 6%; 
  • Употребляйте копченую рыбы из Ижицы-1200М3 ежедневно, количество канцерогенов не превышает нормы;
  • Вместе с коптильней бесплатно прилагаются Технические Условия, следуйте им и сохраняйте готовый продукт до 60 дней в холодильнике.
  • Клиенты заметят насыщенный и нежный вкус рыбы, мяса или сыра, которые вы коптили.

Термическая обработка и копчение перед ней

Рыба горячего копчения, варено-копченые рулеты, вареные колбасы требуют темпертурной обработки.

Предварительная обработка в Ижице-1200М3, сделает мясное или рыбное изделие копченым по вкусу и цвету. После этого обработайте будущее копченое изделие в термокамере (Ижица-ГК).

Плюсы предварительной обработки в Ижице-1200М3:

  • В атмосферу не попадает дым из цеха;
  • Канцерогены не образуются в продукте;
  • Мыть термокамеру легче без дыма при приготовлении;
  • Процесс обработки становится быстрее, значит повышается КПД работы термокамеры

Улучшения ИЖИЦА-1200М3 по сравнению с ИЖИЦА-1200М2:

  • Ускорители теперь из нерж. стали;
  • В коптильне встроен датчик температуры во внутренней поверхности камеры;
  • Уплотнитель из силикона лучше фиксирует дверь;
  • Блок контроля дополнен цифровым таймером;
  • Импульсы электростатики регулируются новым таймером, который равномерно распределяет уровень копчения как бы плотно не развешен продукт;
  • Запасные детали в комплекте: дымогенератор: турбина и диск, высоковольтный генератор.

Перемещение клетей выполняется при помощи тележки, поставляющейся вместе с коптильней.

Чтобы проконсультироваться по выбору техники и оформить поставку, позвоните или напишите. Мы сотрудничаем с клиентами в Москве, Московской области и других регионах РФ, предоставляем гарантию на весь ассортимент установок для производства.

Характеристики
Основные
Страна производительРоссия
Пользовательские характеристики
Высота1,7 м
Подключение380/220В, 3 КВт
Вес 100 кг
Информация для заказа
  • Цена: 210 000 руб.
Контакты
+7 (499) 707-13-82
многоканальный.
8 (800) 333-78-89
бесплатный звонок
ул. Советская, 50, офис 9, Талдом, Россия
ХолодПрофи
Компания ООО «ХолодПрофи»