Корзина
16 отзывов
+74997071382
+78003337889
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
МОДУЛЬНЫЕ ЦЕХА, КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ЗАВОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Котлы пищеварочные электрические серии «ОМР» (с мешалкой, ручного опрокидывания)
Котлы пищеварочные электрические серии «ОМР» (с мешалкой, ручного опрокидывания), фото 2

Котлы пищеварочные электрические серии «ОМР» (с мешалкой, ручного опрокидывания)

  • В наличии

от 167 900 руб

Котлы пищеварочные электрические серии «ОМР» (с мешалкой, ручного опрокидывания)
Котлы пищеварочные электрические серии «ОМР» (с мешалкой, ручного опрокидывания)В наличии
от 167 900 руб
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
Купить
+74997071382
многоканальный.
  • +78003337889 бесплатный звонок
  • График работы
  • Адрес и контакты

Котлы пищеварочные электрические с функциями перемешивания и ручного опрокидывания серии «ОМР» предназначены для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд.

 

Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. 

Откидная крышка с фиксатором.

Продукты могут приготовляться как с перемешиванием, так и без него.

Нижний миксер для перемешивания приготовляемого продукта легко снимается.

Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс. 

Тигель котла изготовлен из коррозионностойкой стали AISI 321.

Слив готового продукта осуществляется путем ручного опрокидывания варочного сосуда.

Рабочая температура приготовления до +100 С.

Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой.

 

С помощью котлов серии ОМР Вы можете приготовить любые супы, соусы, компоты, каши, в том числе и:

- яичницу-скрэмбл; - плов; - жаркое; - гуляш; - овощное рагу; - курицу тушеную; - суп-пюре из бобовых;

- пюре картофельное; - кашу манную; - соус болонез; - капусту тушеную; - гарниры из круп.

 

УСТРОЙСТВО И  ПРИНЦИП РАБОТЫ  

Котел состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой и крышкой, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, блока управления, механизма поворота, опоры.

Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. Варочный котел с рубашкой  состоит из варочного сосуда, приваренных к нему кожуха рубашки и дна. В дно вмонтирован блок трубчатых электронагревателей и электрод «сухого хода».

На дне варочного котла установлен электропривод. Электропривод через вал соединен с инструментом перемешивания.

Для предотвращения выхода пара и для заправки в варочный сосуд продуктом предусмотрена крышка. Для фиксации крышки котла в открытом положении предусмотрен фиксатор. Для закрытия крышки котла необходимо вытянуть ручку фиксатора на себя и отпустить крышку.

В варочном сосуде на вал привода устанавливается миксер перемешивания. Миксер перемешивания  съемный. Для его извлечения с вала необходимо поднять фиксатор крепления рабочего инструмента и извлечь его. Миксер перемешивания в рабочее положение устанавливать в обратной последовательности. Замкнутое пространство между варочным сосудом, кожухом рубашки и дном предназначено для теплоносителя  и образует паровую рубашку.

В рабочем положении электронагреватели должны находиться в среде теплоносителя. Переход электронагревателей в среду пара ухудшает теплоотдачу и влечет за собой их перегрев и быстрое перегорание.

Варочный котел с рубашкой закрыт снаружи декоративными панелями и основанием. На задней стенке котла установлен кран контроля уровня, который соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня теплоносителя, заливаемого в рубашку.

Нижний предельный уровень теплоносителя в рубашке контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода».

Под термином «сухой ход» принято понимать положение, при котором электронагреватели вследствие понижения уровня теплоносителя в рубашке оказываются полностью или частично обнажены. Паровая рубашка с наружной стороны, обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой. Подключение котла к системе водоснабжение осуществляется через штуцер G1/2 наружная резьба. Вода в котел заливается через кран, который имеет вентиль.

Управление котлом осуществляется с панели управления.

 

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Наименование

Количество

 

Котел пищеварочный электрический

1

Паспорт и руководство по эксплуатации

1

Упаковка

1

Паспорт на манометр

1

Паспорт на БУПК

1

Руководство по эксплуатации на частотный преобразователь

1

Штурвал

1

Винт установочный М4х10

1

Воронка

1

Полиэтиленовый пакет

1

Комплект пароварочный

По спец. заказу

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  Наименование параметра

Величина параметра

КПЭМ

60-ОМР

100-ОМР

160-ОМР

1. Номинальная потребляемая мощность, кВт

    - в режиме варки;

    - в режиме варки с перемешиванием

 

9,2

10,2

 

18,2

19,7

18,2

19,7

2. Номинальное напряжение, В

400

3. Род тока

трехфазный с нейтралью, переменный

4. Частота тока, Гц

50

5. Потребляемая мощность одного ТЭН-а, кВт

3

6. Количество блоков ТЭН-ов (ТЭНов), шт.

1 (3)

2 (6)

7. Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 оС, мин, не более

40

55

 

60

 

8. Номинальная потребляемая мощность электродвигателя миксера, кВт

1,1

9. Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин.

 

от  0  до  120

10. Рабочее давление в пароводяной рубашке, кПа (кгс/см 2), не более

 

до 50 (0,50)

11. Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см 2)

от 100 до 589 (от 1 до 6)

12. Время опрокидывания, мин. (не более)

0,6

13. Максимальный угол опрокидывания, 0 не более

100

14. Габаритные размеры, мм, не более:

- длина

- ширина

- высота

- высота до уровня столешницы

- высота с поднятой  крышкой

1036

683

1163

1070

1614

1266

861

1170

1070

1843

1266

861

1243

1143

1916

15. Номинальный объем варочного сосуда, л

60

100

160

16. Масса, кг, не более

133

151

163

Стоимость, в руб.:

167 900,00 руб.

184 200,00 руб.

192 000,00 руб.

К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.

Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!

Характеристики
Основные
Производитель  Abat
Страна производительРоссия
Сфера использованияHoReCa
Источник питанияЭлектричество
Тип пищеварочного котлаОпрокидывающийся
Режимы работыРазогрев
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность10.2 (кВт)
Максимальное время разогрева до рабочей температуры40.0 (мин)
Объем варочного сосуда60.0 (л)
Вес133.0 (кг)
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Диаметр котла425.0 (мм)
Длина1036.0 (мм)
Ширина682.0 (мм)
Высота1163.0 (мм)
Дополнительные функции и характеристики
Наличие миксераДа
Реверсный режим вращения миксераДа
Дополнительные характеристики
Опрокидываниеручное
Скорость вращения миксераот 15 до 120 об/мин
Информация для заказа
  • Цена: от 167 900 руб
Контакты
+74997071382
многоканальный.
+78003337889
бесплатный звонок
РоссияМосковская областьТалдомул. Советская, 50, офис 9
ООО «ХолодПрофи»
Компания ООО «ХолодПрофи»