Автоклав вертикальный серии 128-500-01 (объем 270л., электро и паровой нагрев)

Предназначен для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных в стеклянную или жестяную тару.

Вместимость автоклава:

по стеклянным банкам ГОСТ 5717-81 емкостью 500 мл – 150 шт., 1000 мл – 95 шт., 3000 мл – 30 шт.;

по жестяным банкам No 21 – 700 шт., No 39 – 462 шт., No 6 – 383 шт., No 3 – 380 шт.

Нагрев воды в автоклаве может осуществляться либо ТЭНами, либо паром, пропускаемым через змеевик, который расположен концентрично корпусу автоклава. После завершения процесса стерилизации через этот же змеевик прокачивается холодная вода, принудительно охлаждающая находящуюся в автоклаве воду.

Автоклав имеет электронный блок управления для задания параметров технологического процесса и для автоматического регулирования и контроля температуры и давления в процессе стерилизации.

После завершения процесса стерилизации через змеевик, который расположен концентрично корпусу автоклава, прокачивается холодная вода, принудительно охлаждающая находящуюся в автоклаве воду.

Автоклав имеет электронный блок управления для установки параметров технологического процесса и для автоматического регулирования и контроля температуры и давления в процессе стерилизации. По желанию Заказчика может дополнительно комплектоваться механизмом загрузки-выгрузки корзин.

Проведенная доработка конструкции автоклава модели 128-500-01.  Доработки позволили увеличить границы температур стерилизации продукта до 130°С и снизить время нагрева. Данное значение температуры стерилизации является обязательной в соответствии с ГОСТами и ТУ на производство мясных консервов, паштетов, овощных и рыбных консервов.

Предусмотрен выпуск двух моделей изделия:

- модель 128-500-01 (электрический нагрев)

- модель 128-500-01П (паровой нагрев).

Модель 128-500-01 (электрический нагрев) предусматривает:

- стерилизацию упакованного продукта полностью погруженного в воду при нагревании электрическими нагревателями;

Модель 128-500-01П (паровой нагрев) предусматривает:
- стерилизацию продукта в среде насыщенного пара с созданием предварительного избыточного давления при нагревании непосредственной подачей пара в объем корпуса автоклава. 

Примечание:

- Первый режим работы автоклава для ускорения теплообмена проходит при постоянной циркуляции воды.

- Во втором режиме тара с продуктом орошается водой из душирующего устройства.

Автоклавы обеих моделей позволяют проводить обработку продукта в диапазоне температур предусмотренных типовыми инструкциями для выпуска консервов, но не более 130°С.
1. Для модели 128-500-01 (электрический нагрев) при полном погружении тары с продуктом в воду:
- время нагревания среды автоклава от 70°С до температуры стерилизации 130°С не превышает 40 минут;
- время охлаждения от температуры стерилизации до 40°С не превышает 60 минут.
2. Для модели 128-500-01П (паровой нагрев) в режиме нагревания продукта в среде насыщенного водяного пара с душированием:
- время нагревания среды автоклава от 70°С до температуры стерилизации 130°С не превышает 25 минут;
- время охлаждения от температуры стерилизации до 40°С не превышает 35 минут.

Автоклавы имеют электронный блок управления, для установки параметров технологического процесса и для автоматического регулирования и контроля температуры и давления в процессе стерилизации. По желанию Заказчика может дополнительно комплектоваться механизмом выгрузки.

УСТРОЙСТВО: Автоклав модель 500-01 состоит из корпуса, фланец-крышки, корзин, блока управления, змеевика.

Корпус представляет собой термоизолированный резервуар, установленный на четырех опорах, в которых имеются отверстия для анкерного крепления корпуса к полу при установке. Сверху корпус закрывается фланец-крышкой. Подъем и отвод фланец-крышки в сторону осуществляется с помощью механизма подъема фланец-крышки. Для обеспечения герметичности в месте соединения фланец-крышки и фланца корпуса установлен шнур уплотнительный.

Нагрев воды в объеме корпуса осуществляется ТЭНами, расположенными на дне, или паром, проходящим через змеевик. Температура воды контролируется датчиком температуры, а давление внутри корпуса - манометром электроконтактным.

Внутри корпуса и концентрично ему установлен змеевик, предназначенный для нагрева воды паром в процессе нагрева. При охлаждении автоклава в змеевик подается вода или иная охлаждающая жидкость.

Корзины предназначены для установки в них банок с продуктом. Банки с продуктом устанавливаются внутри корзин в шахматном порядке и в несколько ярусов (количество ярусов зависит от высоты банок); между ярусами устанавливаются прокладки.

На корзинах имеются поворотные петли, за которые осуществляется подъем и опускание корзин внутрь корпуса с помощью механизма выгрузки корзин или с помощью иного (аналогичного) устройства.

Примечание - механизма выгрузки корзин не входит в стандартный комплект поставки и поставляется по дополнительному заказу.

Пространство между стенкой корпуса и обшивкой заполнено термоизоляционным материалом с целью исключения нагрева наружных поверхностей до опасной температуры и для снижения потерь тепла при нагреве. Для заполнения водой внутреннего объема корпуса используется кран наполнения, а для слива кран сливной. О достаточном уровне заполнения автоклава водой свидетельствует появление воды из крана перелива. Управление работой автоклава осуществляется блоком управления, установленным на кронштейне поворотном. Кронштейн поворотный может быть повернут в удобное для работы положение.

Измерение температуры воды в автоклаве осуществляется датчиком температуры. Нагрев воды в автоклаве осуществляется ТЭНами или паром, подаваемым от парогенератора (или другим устройством получения пара) через клапан электромагнитный в змеевик.

Парогенератор не входит в комплект поставки и поставляется по отдельному заказу.

Измерение уровня воды в автоклаве осуществляется датчиком уровня.

Насос циркуляционный обеспечивает движение жидкости в корпусе, тем самым увеличивая скорость теплопередачи и равномерность процесса нагрева-охлаждения воды во всем объеме.

Насос циркуляционный работает непрерывно на всех режимах.

Корзины, заполненные банками с подлежащим стерилизации продуктом, устанавливаются внутри корпуса автоклава. Корпус закрывается фланец-крышкой. Фланец- крышка фиксируется болтами и гайками и стягивается до полного прилегания фланец-крышки и фланца корпуса.

Рабочий объем корпуса заполняется водой до появления воды в кране переливном, после чего на блоке управления задается необходимый температурный режим и включаются ТЭНы (в паровом варианте - открывается клапан электромагнитный). Время выдержки банок с продуктом при заданной температуре обусловлено технологией и определяется оператором. После окончания технологического процесса стерилизации ТЭНы (в паровом варианте - клапан электромагнитный) выключаются. Охлаждение воды в автоклаве осуществляется путем подачи воды для охлаждения в змеевик через кран.

Технические характеристики:

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!