Предназначены для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий просфор, куличей для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней произвоительности в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита».
Печи ХПЭ выгодно отличает:
- высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов).
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру).
- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере.
- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры.
- простая, надежная конструкция, высокая ремонто-пригодность.
Учитывая пожелания потребителей, печи ХПЭ выпускаются в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки, компоновкой, наличием опций.
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.
Технические характеристики
Модель |
ХПЭ-500 |
Производительность, шт. за 1 выпечку: |
|
хлеб формовой (форма Л7) |
72 |
батон 0,3 кг (7 шт, на противне) |
42 |
Количество пекарных камер, шт |
3 |
Вместимость: подовый лист 700х460, шт |
6 |
Общая площадь выпечки, м |
1,932 |
Внутренние размеры пекарной камеры, мм |
965х760х250 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
19,2 |
Номинальное напряжение, В |
3NPE~380 |
Число ТЭНов, шт |
24 |
Регулировка температуры в каждой камере |
есть |
Опция «отключение верхних ТЭНов» |
есть |
Опция «отключение нижних ТЭНов» |
есть |
Пароувлажнение каждой камеры |
есть |
Таймер |
нет |
Расположение органов управления |
|
относительно пекарных камер |
снизу |
Вытяжной козырек |
нет |
Материал крышек пекарных камер |
нерж.сталь/оцинков. |
Верхние ТЭНы в пекарных камерах |
открыты |
Габаритные размеры, мм |
1160х1050х1625 |
Масса, кг |
370 |
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!
Основные атрибуты | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
Производительность | шт. за 1 выпечку: кг/час |
Напряжение | 380.0 (В) |
Мощность | 19.2 (кВт) |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Вес | 370.0 (кг) |
Габаритные размеры | |
Длина | 1160.0 (мм) |
Ширина | 1050.0 (мм) |
Высота | 1625.0 (мм) |
Дополнительные характеристики | |
Вместимость: подовый лист 700х460 | 6 шт |
Вытяжной козырек | нет |
- хлеб формовой | 72 форма Л7 |
Таймер | нет |
Верхние ТЭНы в пекарных камерах | открыты |
Материал крышек пекарных камер | нерж.сталь/оцинков. |
Регулировка температуры в каждой камере | есть |
- батон 0,3 кг | 42 |
Опция «отключение нижних ТЭНов» | есть |
Внутренние размеры пекарной камеры | 965х760х250 мм |
Число ТЭНов | 24 шт |
Пароувлажнение каждой камеры | есть |
Опция «отключение верхних ТЭНов» | есть |
Количество пекарных камер | 3 шт |
Общая площадь выпечки | 1,932 м2 |
- Цена: от 50 269 руб.