Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-6»
Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-6» предназначена для формования из предварительно округленных тестовых заготовок полуфабрикатов цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничного теста в составе линий производительностью до 3600 шт./час, укомплектованных оборудованием "Восход" или оборудованием ведущих европейских производителей.
Установка оснащена двумя закаточными плитами и имеет следующие устройства:
- центрирования тестовой заготовки,
- регулирования зазоров между раскатными роликами,
- рулонообразователя в виде гибкой металлической сетки,
- регулирования зазоров между закаточными плитами и транспортерной лентой.
Надежная конструкция, наличие регулировок обеспечивают точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности установки, что позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для тостерных сортов хлеба.
Конструктивные решения, обеспечивающие качественную закатку округленных заготовок, и широкие технологические возможности установки:
― Механизм центрирования тестовых заготовок предназначен для придания тестовой заготовке необходимого положения относительно оси установки и состоит из двух вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером.
Зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки.
― Установлен рулонообразователь для сворачивания тестовой заготовки в рулон.
3 ступени раскатывания тестовой заготовки:
- между подающим транспортером и прижимным роликом.
- на первой паре роликов
- на второй паре роликов
- узел раскатки снабжен устройствами для быстрой и удобной регулировки проходных зазоров с помощью штурвалов с нониусами.
Верхняя и нижняя пары раскатных роликов снабжены скребками, облегчающими чистку.
В комплект машины входит сменная закаточная плита двух типоразмеров по ширине для предварительной закатки тестовых заготовок.
Подкатка торцов тестовой заготовки обеспечивается боковыми направляющими, расположенными вплотную к сменной закаточной плите.
Плита окончательной закатки снабжена боковыми направляющими высотой 25 мм для окончательной подкатки торцов и калибровки длины тестовой заготовки.
Плита окончательной закатки имеет возможность откидываться, снабжена газовыми пружинами для компенсации веса закаточной плиты и фиксации ее в поднятом положении для удобства чистки и обслуживания.
Расстояние между боковыми направляющими определяется по линейной шкале для удобства пользователя.
Транспортерная сетка на выходе из-под закаточной плиты тестовой заготовки служит для выравнивания положения тестовой заготовки при выгрузке.
Предусмотрена регулировка скорости движения ленты и раскатных роликов для максимально качественного закатывания заготовок из теста различной влажности.
Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении.
Предусмотрена возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор.
Корпус ― нержавеющая сталь.
Все детали, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:
- раскатывающие ролики и ролики механизма центрирования ― из полимерного материала;
- боковые направляющие ― из полимерного материала;
- поверхность закаточной плиты ― транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля".
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала;
- блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков;
- прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы;
- датчик счета тестовых заготовок;
- многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью
конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы
В комплект поставки включены ЗИП и комплект принадлежностей.
Технические характеристики:
Масса формуемых тестовых заготовок, кг |
0,15 – 0,8 |
Влажность теста формуемых тестовых заготовок, % |
39 – 44 |
Длина сформованных тестовых заготовок, мм, не более |
500 |
Диаметр сформованных тестовых заготовок, мм, не более |
80 |
Производительность, шт./ч, не более |
3600 (60) |
Ширина ленты приёмного транспортёра, мм |
280 |
Ширина ленты формующего транспортёра, мм |
550 |
Ширина и длина сменных закаточных плит, мм |
200х800, 280х800 |
Длина закаточной плиты окончательной закатки, мм |
1200 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
2,3 |
Номинальное напряжение, В |
1NPE ~ 220В |
Род тока, частота тока |
Переменный, 50 Гц |
Габаритные размеры, мм, не более |
4050х878х1570 |
Масса, кг, не более |
540 |
Основные атрибуты | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
Напряжение | 220.0 (В) |
Мощность | 2.3 (кВт) |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Вес | 540.0 (кг) |
Габаритные размеры | |
Длина | 4050.0 (мм) |
Ширина | 878.0 (мм) |
Высота | 1570.0 (мм) |
Дополнительные характеристики | |
Диаметр сформованных тестовых заготовок, не более | 80 мм |
Влажность теста формуемых тестовых заготовок | 39 – 44 % |
Ширина ленты приёмного транспортёра | 280 мм |
Ширина ленты формующего транспортёра | 550 мм |
Длина сформованных тестовых заготовок, не более | 500 мм |
Масса формуемых тестовых заготовок | 0,15 – 0,8 кг |
Производительность, не более | 3600 (60) шт./ч |
Ширина и длина сменных закаточных плит | 200х800, 280х800 мм |
Длина закаточной плиты окончательной закатки | 1200 мм |
- Цена: 944 186 руб.