Тестоделитель двухкамерный «Восход-ТД-2М»
Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов.
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.
Применяются для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий, в т. ч. мелкоштучных («Восход-ТД-3»).
Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Эксплуатация тестоделителей «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием «Восход»:
- тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5»,
- тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-3М»,
- багетоформующей машиной «Восход-ТЗ-5»,
- шкафами предварительной расстойки «Бриз-плюс» или оборудованием ведущих европейских производителей.
Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:
― выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами;
- защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
― автоматической точечной двухконтурной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерным насосом.
- невысоким расходом масла ― 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок в «Восход-ТД-2М» и 1500 заготовок в «Восход-ТД-3М»).
― наличием вала съема заготовок малой массы;
― наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей;
- точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами;
- бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией
возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
― системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
- откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя.
- наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению.
В конструкции предусмотрено:
- независимый привод транспортеров с плавной регулировкой скорости;
- возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева;
- механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;
- детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;
- высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы;
- корпус ― нержавеющая сталь.
Цикл работы тестоделителя:
- тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой,
- нож отделяет порцию теста от содержимого бункера,
- при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные камеры барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой,
- поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршни выталкивают тесто из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении),
- внешний транспортер движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.
Технические характеристики:
Вместимость загрузочного бункера, кг |
180 |
Масса дозированных тестовых заготовок, кг |
0,15 – 1 |
Относительная погрешность деления, % не более: |
|
- тестовые заготовки массой до 0,2 кг |
±3 |
- тестовые заготовки массой св. 0,2 кг |
±2 |
Производительность, шт./ч (шт./мин) |
1080-2520 (18-42) |
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
1,69 |
Номинальное напряжение, В |
1NPE ~ 220 |
Род тока, частота тока, Гц |
Переменный, 50 |
Габаритные размеры, мм, не более: |
|
- длина (при выгрузке вправо / влево) |
1191 / 1182 |
- ширина |
2186 |
- высота |
1778 |
Масса тестоделителя, кг |
720 |
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Тестоделительная машина |
Сфера использования | Пищевая промышленность |
Тип установки оборудования | Напольный |
Номинальное напряжение | 220 В |
Номинальная потребляемая мощность | 1.69 (Вт) |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Габаритные размеры | |
Длина | 1191.0 (мм) |
Ширина | 2186.0 (мм) |
Высота | 1778.0 (мм) |
Параметры производительности | |
Производительность | 1080-2520 (18-42) шт./ч (шт./мин) кг/час |
Дополнительные характеристики | |
Масса дозированных тестовых заготовок | 0,15 – 1 кг |
- тестовые заготовки массой до 0,2 кг | ±3 % |
- тестовые заготовки массой св. 0,2 кг | ±2 % |
Относительная погрешность деления | не более: |
Вместимость загрузочного бункера | 180 кг |
Масса тестоделителя | 720 кг |
- Цена: 1 493 233 руб.