Электроаппарат RATIONAL iCombi Pro 6-1/1

Электроаппарат RATIONAL iCombi Pro 6-1/1

Предназначен специально для оснащения профессиональной кухни.

Кроме того, один лишь такой аппарат заменяет собой сразу несколько типов профессионального теплового оборудования, что позволяет экономить рабочее пространство, при этом качество блюд  на неизменно высоком уровне. 

Электрический пароконвектомат для автоматического приготовления: мяса, птицы, рыбы, гарниров, овощей, блюд из яиц, десертов, выпечки и автоматического финишинга.

Рассчитан на 6 гастроемкостей GN1/1.

Тип управления – сенсорный.

Модель оснащена:

- 5-ти скоростным вентилятором, 

- интеллектуальная система очистки и удаления накипи, 

- 9 автоматических программ мойки + ручной душ со встроенным возвратным механизмом

- встроенным щупом для измерения внутренней температуры.

Емкостная сенсорная панель управления диагональю 10,1": 1200 программ (до 12 шагов), программы на русском языке, «TOP 10» избранных программ.

Таймер 24 часа. Разъем USB. WiFi. Ethernet.

Щуп с 6 точками измерения.

iCookingSuite — интеллектуальная система приготовления блюд.

Включает 6 режимов работы (Птица, Мясо, Рыба, Блюда из яиц, Гарниры, Выпечка) и 5 процессов приготовления (Варка, Жарение, Выпекание, Гриль, Finishing).

В начале процесса приготовления задается желаемый результат.

Интеллектуальные датчики распознают размер, количество, степень подрумянивания и состояние блюд.

При необходимости можно менять рабочие режимы и изменять конечные параметры приготовления.

iProductionManager — эффективное планирование процессов приготовления.

Эта функция отвечает за то, какие продукты могут быть приготовлены одновременно, оптимальную последовательность приготовления блюд и контроль этапов приготовления.

DensityControl — интеллектуальная система управления микроклиматом.

Благодаря взаимодействию интеллектуальных датчиков, мощной системы нагрева и парогенератора, а также активному удалению влаги в рабочей камере всегда поддерживается оптимальный микроклимат.

Технические характеристики: