Пельменный аппарат JGL 120/135-5B/135-6А

Пельменный аппарат JGL 120/135-5B/135-6А

Пельменный аппарат  JGL (120/135-5B/135-6А)

Данные пельменные аппараты подойдут для предприятий общественного питания, небольшого производства мясных полуфабрикатов. Они компактны и при этом обладают высокой производительностью.

Пельменный аппарат предназначен для использования в составе небольших производств, в гостиницах, ресторанах, столовых для приготовления пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной начинкой и пельменей с другими начинками. Для изготовления вареников, самсы, рулетов, пирожков и прочих изделий.

Пельменные аппараты отличаются простой конструкцией и не требуют наличия у оператора специальных навыков. Изготовленные изделия отвечают всем требованиям к качеству и не нуждаются в ручной долепке.

Технология изготовления полуфабрикатов приближена к домашней, что гарантирует отменный вкус изделий. Меняя рецептуру, вы можете варьировать ассортимент выпускаемой продукции.

Принцип работы пельменного аппарата:

Основные узлы машины:

- подача теста,

- подача фарша,

- формирование пельменя.

При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку.

На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан , имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану , он имеет тефлоновое покрытие и автоматически посыпается мукой

Особенности:

-  Изготовлена из стальной плиты, гальванизована хромом.

- Части подачи муки и формирования изготовлены из полихлорвинила для предотвращения прилипания теста.

-  Применяется матрица различной формы от 4 до 10 ячеек.

Основными преимуществами пельменного аппарата являются низкая цена и высокое качество оборудования, простота в использовании, небольшие габариты и вес аппарата. Так же привлекает разнообразие полуфабрикатов, которые выходят из этой модели.

Возможные виды полуфабрикатов:

 Основным отличием пельменного аппарата JGL-135-6A от других аппаратов серии JGL является его исполнение из нержавеющей стали, повышенная износоустойчивость, более современный внешний вид.

 Технические характеристики: