Промышленные паровые и водогрейные котлы - это специальное оборудование, предназначенное для образования насыщенного, а также ненасыщенного пара. Аппарат необходим для различного использования, включая разморозку продуктов, приготовление мясных, кондитерских блюд и для других целей.
Промышленные парогенераторы - что это?
В основе устройства парогенератора - бойлер из нержавеющей стали для жидкости и нагревательный электрический элемент. Существует несколько моделей, которые различаются объемом резервуара, а также температурой подогревания воды - от 100 до 180 градусов по Цельсию.
Любой паровой котел российского производства подключается к коммуникациям для автоматического заполнения водой. Далее достаточно привести агрегат в рабочее состояния для нагрева воды. Далее происходит высвобождение пара под давлением внутри камеры. Благодаря герметичному корпусу температура повышается равномерно, а пар не выходит за пределы камеры.
Где используют промышленные паровые котлы?
Устройства используются на предприятиях общественного питания, включая кафе и рестораны, цеха, супермаркеты. В зависимости от модели может выполнять следующие функции:
- Приготовление копченых блюд, включая мясные и рыбные.
- Создание кондитерских блюд, включая выпечку.
- Приготовление молочной продукции с применением пара: творог, сгущение молоко и другие.
- Быстрая разморозка продуктов.
- Приготовление консервов с использованием термической обработки и вакуумной закупорки.
- Создание напитков: соков, морсов, вин.
- Изготовление колбас или других мясных полуфабрикатов.
Также паровые машины активно используют для целей сельского хозяйства, чтобы просушивать различные материалы.
Виды промышленных парогенераторов
Устройства отличаются по типу питания или нагревательного элемента. Для размещения на кухне преимущественно используют электрические модели, которые наиболее доступные для покупки. Наименее распространены газовые парогенераторы, работающие на энергии от сгорания голубого топлива.
Выпускают модели с разными нагревательными элементами:
- С ТЭНами. Вода нагревается за счет электрических нагревателей. Наиболее экономичные и легко поддаются замене в случае поломки.
- Электродные. Нагрев жидкости происходит за счет пропуска через воду электрического тока.
- Индукционные. Современные установки, которые нагревают воду за счет магнитного излучения.
В чем преимущества паровых котлов
Основное достоинство устройств - в отсутствии химических веществ при приготовлении. Позволяют быстро и равномерно повышать температуру даже при условии полной загрузки внутреннего резервуара.
Купить паровые котлы для производства в компании «ХолодПрофи»
«ХолодПрофи» предлагает разные устройства и комплектующие профессионального назначения для приготовления продуктов. Мы поставляем агрегаты в кафе, рестораны, супермаркеты, а также другие предприятия. В каталоге Вы найдете хороший ассортимент моделей, которые можно заказать с доставкой по Москве или Московской области.
Почему нам доверяют?
- Прямые поставки. Мы работаем только с производителями и официальными дилерами, что уменьшает цепочку доставки продукции и исключает лишнюю наценку.
- Большой выбор. Широкий ассортимент устройств, а также другого оборудования.
- Проектирование. При заказе мини-цехов или модульных мини-цехов наши инженеры спроектируют план, а также расставят оборудование в соответствии с назначением производства.
- Индивидуальный подход. Мы предлагаем не только типовые, но и индивидуальные решения, опираясь на запросы клиента.
Для оформления заказа, позвоните нашему менеджеру. Консультант ответит на все вопросы и поможет выбрать оборудование. Также вы можете купить холодильную камеру для магазина.
