Аппарат скороморозильный вертикально-плиточный АМПВ-11

                                                                 Аппарат скороморозильный вертикально-плиточный АМПВ-11

Аппараты скороморозильные вертикально-плиточные (АМПВ) предназначены для замораживания рыбы, отходов от разделки рыбы, а также фарше-образных продуктов в блоках заданных линейных размеров на суднах и береговых предприятий рыбной и мясной промышленности. 

Рама аппарата АМПВ изготовлена из «черной» стали, оцинкованной методом горячего цинкования.

Шланги хладагента - нержавеющая сталь.

Гидравлическая система аппарата обеспечивает сжатие / разжимание морозильных плит и выталкивание замороженных блоков вверх для выгрузки.

Все поверхности, примыкающие к поверхности замораживаемого блока, допускают контакт с пищевыми продуктами: материал морозильных плит - пищевой алюминий, перегородки и накладки на выталкиватели - полиэтилен.

При работе вертикально-плиточных аппаратов продукт непосредственно контактирует с морозильной плитой, примерзая к ней. Поэтому перед извлечением замороженных блоков требуется отделить замороженный блок от поверхности плиты.

Для этого будет производится кратковременная оттайка аппарата путем подачи в него горячих паров от холодильной машины.

Для работы гидравлической системы плиточных аппаратов (извлечение замороженных блоков) поставляется станция насосная гидравлическая. 

Небольшое время заморозки от 2 до 5 часов (в зависимости от толщины блока и вида продукта)

Формирование блоков с размерами 800×250 мм, 600×400 мм

Толщина блоков: 125, 100 или 60 мм

Загрузка продуктов навалом сверху в ячейки.

Комплектация

Аппарат скороморозильный АМПВ

Комплект ЗИП

Выносная гидравлическая станция

Алюминиевые перегородки

Технические характеристики