- Модель:99921652
- Артикул:99921652
- 999
- Высота:1450
- Длина:1400
- Масса:175
- Мощность:2.57
- Напряжение питания:380
- Производительность:800-100 шт./час
- Состояние:Новое
- Ширина:700
Машина для разрезания тушки рыбы вдоль позвоночного хребта и получения спинки (балыка) и брюшка с ребрами (теши) горбуши и кеты
Основные характеристики
- 800-1000 рыб/час - высокая производительность
- 1 оператор - значительное сокращение рабочего места
- 2 вида разделки - для изменения вида разделки требуется 5-10 минут
- Применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез
- Востребованный тип разделки для копчения и вяления рыбы - аккуратно разрезанный балык и теша рыбы
- Большой диапазон обрабатываемых рыб - вес от 0,5 кг до 3 кг
- Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
- Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
- Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
Выполняемые работы
- Полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта
- Не полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта
Процесс работы
- Тушка рыбы вертикально укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную вертикально вниз до захватывающего устройства
- Два режущих дисковых ножа отрезают брюшную часть от спинной части
- Разрезанные (спинная и брюшные) части падают вниз в соответствующий лоток.
Особенности конструкции
- Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
- В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
- Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
- Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.