- Модель:99921654
- Артикул:99921654
- 999
- Высота:1450
- Длина:1400
- Масса:175
- Мощность:2.57
- Напряжение питания:380
- Производительность:800-100 шт./час
- Состояние:Новое
- Ширина:700
Филетировочная машина для
трески
Машина для получения
одинарных филе на коже, с запатентованной технологией вырезки из тушки рыбы.
Получаемый продукт – аккуратно разрезанные одиночные филе на коже
Востребованный тип разделки для рыбных полуфабрикатов
Гравитационный способ подачи сырья
Гладкий, ровный рез с минимальными отходами
Простота в эксплуатации – персоналу не требуются
специальные навыки, обучение
за 1 час
Основные характеристики
сырья для разделки
Вид рыбы - морская рыба
Наименование рыбы - треска
Размерный ряд – сырьё для разделки
потрошёная без головы рыба (тушка)
Состояние сырья для разделки – свежее,
полная дефростация
Максимальный размер сырья и/или
диапазон размеров сырья
длина 130 мм
высота 150 мм
вес
1–4 кг
Основные характеристики оборудования
Способ получения филе - вырезка:
хребтовых костей
части рёберных костей
верхнего и хвостового
плавников
Производительность 800–1000
тушек/час
Выход филе на коже 40–42 % от
целой рыбы (в зависимости от состояния сырья)
80–85 % от тушки рыбы (в
зависимости от состояния сырья)
Количество рабочих мест для
операторов 1
Количество обслуживающего
персонала 1–2
Количество заменяемых рабочих
мест 5
Габаритные размеры машины
длина 1400 мм
ширина 700 мм
высота 1450 мм
Вес 175 кг
Электродвигатель количество 1
шт., мощность 2,2 кВт; 380 В
Мотор-редуктор количество 1
шт., мощность 0,37 кВт; 380 В
Система подачи воды есть, Расход
воды 150 л/час
Параметры дисковых ножей, диаметр
350 мм, толщина 4 мм, количество 2 шт.