- Модель:99921655
- Артикул:99921655
- 999
- Высота:1300
- Длина:800
- Масса:100
- Мощность:0.8
- Напряжение питания:380
- Производительность:800-100 шт./час
- Состояние:Новое
- Ширина:550
Машина для разрезания рыбы вдоль позвоночного хребта на две равные части или разделения рыбы на пласт «бабочка» с зависанием на спинке или брюшке
Основные характеристики
- 800-1000 рыб/час - высокая производительность
- 1 оператор - значительное сокращение рабочего места
- 3 вида разделки - многофункциональность, для изменения вида разделки не требуется настройки
- Применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез
- Востребованный тип разделки для копчения и вяления рыбы - аккуратно разрезанный пласт рыбы
- Большой диапазон обрабатываемых рыб - длина рыбы от 200 мм до 800 мм, толщина от 15 мм до 80 мм
- Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
- Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
- Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
Выполняемые операции
- Разрез рыбы на пласт с зависанием на спинке.
- Разрез рыбы на пласт с зависанием на брюшке.
- Разрез рыбы на две половинки вдоль хребта.
- Машина разрезает целую рыбу с внутренностями или тушку рыбы.
Процесс работы
- Оператор направляет целую или потрошенную рыбу в приемный механизм.
- Дисковый нож с системой направляющих разрезает рыбу на пласт или две равные части вдоль хребта.
- Пласт или половинки рыбы падают в контейнер готовой продукции.
Особенности конструкции
- Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
- В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
- Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
- Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.