• Модель:
    99921633
  • Артикул:
    99921633
  • Время копчения:
    1,5 часа
  • Средний процент потерь при копчении:
    3.0%
  • Средняя загрузка:
    85 кг
  • Средняя производительность в сутки 24 часа:
    620 кг
  • Средняя производительность за смену 12 часов:
    360 кг
  • Средняя производительность за смену 8 часов:
    240 кг
10 ₽

Компания «ХолодПрофи» реализует камеру электростатического холодного копчения модели Ижица 1200М4-А. Промышленный аппарат работает на основе современных технологий, обеспечивая качество конечного продукта. Наши специалисты проведут консультации, шеф-монтаж и обучение персонала работе на агрегате. Доставка осуществляется в любой регион. 

Особенности применения оборудования

Данная модель является автоматизированной коптильней, работающей на электронном ветре. Метод позволяет сократить время копчения с 8 до 1,5 часов. В печи можно готовить сыры, бекон, сало, рыбу и мясные деликатесы.

Оборудование имеет высокую производительность и работает в двух режимах копчения:

  • С электростатикой – работает дымогенератор и электронный ветер в импульсном режиме, заслонка открыта для циркуляции воздуха;
  • Без электростатики – действует только дымогенератор, заслонка также открыта для удаления дыма.

Устройство оснащается специальной рамой для развешивания продукта, на которую подается напряжение. Между рядами продукции установлены укорители с заземлением на корпус. Электроны подхватывают дым и направляют его на изделия.

Купить камеру электростатического холодного копчения Ижица 1200м4-А в Талдоме по выгодной цене с доставкой по России в компании «ХолодПрофи» для небольшого цеха с нормой 50-300 кг деликатесов в день и для крупного предприятия с объемом 300-5000 кг в день.

Предлагаем широкий выбор оборудования для термообработки мяса и рыбы

Если вы хотите оснастить свое производство качественной камерой и коптить продукцию с минимальными затратами, нам есть что вам предложить. В нашем каталоге представлен большой ассортимент агрегатов для термической обработки различных продуктов.

Мы сотрудничаем с проверенными российскими и зарубежными производителями, подбираем клиентам только надежные устройства, соответствующие стандартам.

Обращайтесь: +7 (903) 975-81-37. Мы найдем именно ту печь, которая будет подходить вам по объему загрузки и другим параметрам. Поставки ведутся со складского наличия и под заказ.