• Модель:
    99921466
  • Артикул:
    99921466
  • Выпускаемая продукция:
    вареные, полукопченые колбасы; сосиски; сардельки
  • Обслуживающий персонал:
    10 человек
  • Производительность:
    3000 кг/смену
  • Производственная площадь не менее:
    200
  • Установленная мощность:
    205
10 ₽

Оборудование для мини-цехов по производству колбасных и мясных изделий

Технология создания такой продукции включает предварительную подготовку сырья, изготовление фарша и тепловую обработку – варка, копчение или обжарка. С помощью современного оборудования для колбасных мини-цехов можно полностью автоматизировать производство, а также внедрить эффективную систему контроля качества используемого сырья и готовой продукции. В компании «ХолодПрофи» можно приобрести многоцелевой комплект для цеха по выгодной цене.

Что мы можем предложить?

В каталоге представлено оборудование для производства колбасы, сосисок, котлет и пельменей. При выборе устройств обращайте внимание на их комплектацию, степень автоматизации и функциональность. В ассортименте имеется:

  • фаршемешалка;
  • волчок-мясорубка;
  • бланширователь;
  • куттер и многое другое.

Выгодней приобретать всё это комплектом. В его состав входит всё необходимое для подготовки сырья, приготовления колбасной и деликатесной продукции. А также для оперативного хранения готовых изделий. Вы сможете запустить на предприятии производственную линию с нуля или провести модернизацию устаревших приспособлений.

Как сделать заказ в интернет-магазине?

Купить комплекты для мини-цехов в ООО «ХолодПрофи» не составит труда. Для этого запросите обратный звонок или оформите заявку онлайн через сайт, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Либо позвоните нам по контактному телефону.

Основные параметры и стоимость комплектов:

Состав комплектов оборудования мини-цехов серии КМЦ 0206

Наименование

КМЦ 0206 "Мини"

КМЦ 0206

КМЦ 0206-01

Ориентировочная производительность, кг/смену

600

1200

2300

– пельмени, до кг.

200

400

600

– котлетная продукция (с заморозкой) , до кг.

100

200

300

– вареные колбасы, сосиски, сардельки, до кг/смену

–

400

950

– купаты, полукопченые, варенокопченые колбасы, деликатесы, до кг/смену

300

200

450

Установленная электрическая мощность, кВт.

31,2 кВт.

81,6 кВт.

127,8 кВт.

Обслуживающий персонал, чел.

5-6

6-8

8-10

Необходимая производственная площадь, не менее, м.кв

60 м./кв.

80 м./кв.

120 м./кв.

Состав комплекта оборудования:

Участок №1 подготовка сырья

Весы напольные до 150 кг.

1

1

1

Ванна моечная 2-х секционная (с рабочей поверхностью)

1

1

1

Стол обвалочный

1

1

1

Чан посолочный (чебурашка)

2

6

6

Пила ленточная

1

1

1

Волчок-Мясорубка

1

1

1

Фаршемешалка

1

1

1

Участок №2 приготовление деликатесной продукции

Инъектор ручной  (на 2 поста)

1

1

1

Мясомассажер вакуумный

1

1

1

Вакуумный упаковщик камерного типа, настольный

1

1

1

Бланширователь (ванна термоусадочная)

1

1

1

Приставка для бланширователя

1

1

1

Корзина для бланширователя

1

1

1

Участок №3 производство котлет и пельменей с возможностью быстрой заморозки

Автомат для производства котлет и тефтелей

1

1

1

Машина для нанесения панировки

1

1

1

Запайщик лотков (трейсилер) ручной

1

1

1

Стол подставка для машины панировочной

1

1

1

Машина тестомесильная универсальная (лопостная)

1

1

1

Пельменный аппарат

1

1

1

Камера шоковой заморозки

1

1

1

Тележка для камеры шоковой заморозки, шт.

2

4

6

Участок №4 изготовление колбасной, копченой продукции

Камера коптильно-варочная, Разовая загрузка, до кг.

100

300

600

Рама к коптильно-варочная камере, шт.

2

2

4

Перекладина для колбасных рам, шт.

120

120

240

Крюк S образный 4 L150, шт.

300

300

600

Куттер вакуумный, шт.

доп.опция

1

1

Льдогенератор чешуйчатого льда

доп.опция

1

1

Шприц колбасный, шт.

1

1

1

Клипсатор пневматический для колбас, шт.

1

1

1

Стол для формовки колбасных изделий и вязки батонов

1

1

1

Стол рабочий (пристенный) с полкой, шт.

4

4

4

Участок №5 оперативное хранение готовой продукции

Блок-Камера холодильная (для оперативного хранения готовой продукции)

1

1

1

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.