Комплект цеха КМЦ-0306-КС (консервирование и сушка овощей, фруктов, грибов, зелени)

Состав комплектов серии КМЦ-0306-КС (консервация и сушка овощей, фруктов и зелени)

Наименование

КМЦ-0306-КС "Мини"

КМЦ-0306-КС

Основные параметры

Установленная электрическая мощность, кВт.

126,8 кВт. (380V)

297,6 кВт. (380V)

Обслуживающий персонал, чел.

5-8

8-10

Необходимая производственная площадь, м.кв

90 м./кв.

150 м./кв.

Выпускаемая продукция:

Производительность по консервации:

Производительность (по банкам 3000 мл), банок/смену

60

450

Производительность (по банкам 1000 мл), банок/смену

380

1520

Производительность (по банкам 500 мл), банок/смену

600

2400

Производительность по сушке продукции:

Производительность по сухому продукту, до кг/цикл

до 70 кг/цикл

до 280 кг/цикл

Ориентировочный выход готовой продукция в процессе сушки (из 1 кг свежего сырья):

– яблоки, земляника, г

130

130

– груши, г

180

180

– сливы, г

300

300

– вишни, г

250

250

– абрикосы, малина, г

150

150

– капуста, г

70-90

70-90

– свекла, морковь, лук, г

120-180

120-180

– зелень (укроп, петрушка, сельдерей и др.), г

100

100

Состав комплекта оборудования:

Товар

к-во

к-во

Камера холодильная среднетемпературная

доп.опция

1

Стерилизатор ножей

1

1

Машина щеточная для мойки овощей и фруктов

1

1

Машина мойки овощей и фруктов (барботажная)

1

1

Машина центрифужной сушки овощей

доп.опция

1

Машина очистки корнеплодов

1

1

Стол обвалочный двухсторонний

1

2

Машина овощерезательная

1

1

Машина гриборезка (Диск-слайсер 3 мм)

1

1

Котел пищеварочный

1

1

Парогенератор (регулируемый)

1

1

Установка мойки и стерилизации банок

1

1

Дозатор жидких и вязких продуктов горячего розлива

1

1

Машина укупорочная (для банок СКО)

1

1

Машина укупорочная «Твист-Офф»

доп.опция

1

Вакуумный насос для «Твист-Офф»

доп.опция

1

Автоклав вертикальный (электрический нагрев)

1

2

Корзина для автоклава

1

4

Механизм выгрузки корзин автоклава

1

1

Шкаф сушильный, загрузка до 70кг

1

4

Установка нанесения этикеток

доп.опция

1

Весы порционные до 5 кг.

1

1

Рикша, объем 150 л

1

1

Тележка технологическая, объем 100 л

1

2

Стол разделочно-производственный с двумя полками

5

10

Ванна моечная трехсекционная

2

2

Напольный запаиватель пакетов с педалью и датером

1

1

Аппарат для запайки контейнеров, ручной

доп.опция

1

Термоупаковочная машина (для групповой упаковки)

доп.опция

1