- Модель:99920946
- Артикул:99920946
- 999
- Гарантийный срок:12
- Количество обслуживающего персонала:3
- Необходимая производственная площадь, не менее:50
- Производительность:150 кг/ч
Комплекты мини заводов и цехов серии КМЦ 0309 производство хумуса в Московской области
Предлагаем Вашему вниманию, комплекты оборудования для оснащения производственных цехов производства хумуса, с фасовкой и упаковкой в пластиковую тару. Поставляемое компанией «ХолодПрофи» оборудование, позволяет производить цикл технологической цепочки при изготовлении хумуса, с соблюдением технологии, а соответственно выпуском качественной продукции.
Принцип работы данных цехов, заключается в следующем:
- Сортировка бобов (нут, горох, фасоль) производится вручную на столах, имеющих ограждающие бортики с трех сторон (или с помощью специальных машин).
- Мойка сырья (бобов) производится в ванне (или моечной установке).
- Набухание сырья (бобов) происходит в емкости, в водопроводной воде, набухание длится 2-3 часа.
- Варка набухших бобов осуществляется в котле пищеварочном при температуре кипения 100°С до их готовности.
- Сваренные бобы необходимо быстро охладить с +70°С до +4°С. Для этого бобы раскладывают на гастроемкости и помещают в камеру шоковый заморозки.
- Охлажденные бобы размалываются до однородной консистенции в куттере. В процессе проведения этой операции добавляют все необходимые ингредиенты согласно рецептуре.
- Для дозирования хумуса порциями в пластиковую тару, используют шприц вакуумный (дозирующий), который позволяет порционировать хумус необходимыми дозами и выдавать их в автоматическом режиме. Вес продукта в таре контролируют при помощи весов электронных.
- Для защелкивания пластиковой тары крышечками используют закрыватель крышек.
- На укупоренные упаковки с помощью этикеровочной машины наносится самоклеюшая этикетка.
- Пройдя процесс этикровки, готовая продукция поступает на групповую упаковку товара.
- Перед отправкой на реализацию, предназначена камера холодильная среднетемпературная, оперативного хранения готовой продукции.
ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!
В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!
Комплекты оборудования для организации цехов серия КМЦ 0309 (Данное оборудование предназначено для производства хумуса с фасовкой и упаковкой в пластиковую тару) |
|||
Параметры |
КМЦ 0309 "Мини" |
КМЦ 0309 |
КМЦ 0309-01 |
Технические параметры |
|||
Производительность, кг./час |
80 кг./час |
150 кг./час |
300 кг./час |
Общая установленная мощность, кВт |
31,3 кВт |
52,3 кВт |
80,7 кВт |
Обслуживающий персонал, чел. |
2 |
3 |
4 |
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м |
20 кв.м |
50 кв.м |
60 кв.м |
Состав комплекта: |
|||
Ванна моечная (цельнотянутая) |
1 |
2 |
3 |
Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар) |
1 |
1 |
2 |
Котел пищеварочный |
1 |
1 |
2 |
Камера шоковой заморозки |
1 |
1 |
1 |
Тележка технологическая для камеры шоковой заморозки, с противнями |
доп. опция |
2 |
4 |
Весы электронные, до 6 кг |
1 |
1 |
1 |
Куттер (вакуумный) |
1 |
1 |
1 |
Шприц вакуумный (колбасный, дозирующий роторный) |
1 |
1 |
1 |
Закрыватель крышки (укупорщик) |
1 |
1 |
1 |
Установка нанесения этикеток |
1 |
1 |
1 |
Стол рабочий (обвалочный) |
2 |
2 |
4 |
Стол рабочий (островной) |
2 |
2 |
4 |
Термоусадочная машина (для групповой упаковки продукции) |
доп. опция |
1 |
1 |
Камера холодильная (для оперативного хранения готовой продукции) t-5 до +10°С |
доп. опция |
1 |
1 |
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту, необходимой производительности!!!