Комплект мини завода КМЦ 0310 многоцелевой салаты консервация заморозка сушка в Московской области
Данный комплект оборудования представляет собой многофункциональный мини-цех с выпуском разнообразной продукции при переработке овощей, фруктов, ягод и всевозможного дикороса. Оборудование в составе комплекта позволяет проводить все основные функции технологической цепочки производства, начиная с приемки и оперативного хранения сырья, вплоть до упаковки, этикетировки, групповой упаковки готовой продукции и хранения. Фасовка консервированной продукции предусматривает банку стекло под закатку или «Твист-Офф» охлажденные салаты, замороженная или сушенная продукция с упаковкой в пластиковые лотки с последующей запайкой.
Комплект КМЦ 0310 позволяет производить такие виды продукции, как:
- салаты охлажденные или консервированные,
- овощную консервацию,
- маринованные и консервированные грибы,
- разнообразную замороженную продукцию,
- сушеную продукцию.
Примечание:*** При дополнительном дооснащении двумя позициями оборудования (с учетом использования оборудования входящего в состав основного комплекта) возможно увеличение ассортимента выпускаемой продукции, такими видами как – Кетчуп, - Майонез, - Горчица и всевозможные соусы. Фасовку можно производить в стеклянную тару (банки, бутылки под Твист-Офф») или в пластиковую тару с укупоркой крышкой.
ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!
В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!
Технические характеристики:
|
Условная производительность в смену: |
|
|
- Салаты охлажденные, до кг./смена |
900 |
|
- Овощная консервация (банка 3л.) или / консервация грибов (0,65л.), до банок/смена |
225/500 |
|
- Замороженные овощи, фрукты, ягоды и др., до кг./смена |
400 |
|
- Сушеные грибы, ягоды и др., разовая загрузка до кг./цикл |
80 |
|
***Майонез, кетчуп, горчица и соусы, до кг./смена |
300 |
|
Установленная мощность, кВт, не более |
160,2 |
|
Обслуживающий персонал, чел. |
8-12 |
|
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м |
120 |
|
Состав комплекта оборудования КМЦ 0310 (многоцелевой) |
|
|
Товар |
к-во |
|
Участок №1 (участок приемки, мойки, чистки и нарезки сырья) |
|
|
Весы напольные CAS до 150 кг. |
1 |
|
Камера холодильная среднетемпературная (для оперативного хранения готовой продукции) |
1 |
|
Ванна моечная, 3 моечные секции |
2 |
|
Ванна моечная (цельнотянутая) 2 моечные секции |
1 |
|
Тележка технологическая (рикша) объем 150 л |
1 |
|
Тележка технологическая (чан посолочный) объем 100 л |
3 |
|
Стол рабочий (обвалочный) с полкой |
2 |
|
Машина очистки корнеплодов |
1 |
|
Машина резательная |
1 |
|
Овощерезка (гриборезка) |
1 |
|
Слайсер (полуавтоматический, с ручной подачей продукта) |
1 |
|
Участок №2 (участок тепловой обработки и резервирования продукта) |
|
|
Котел пищеварочный (160 л.) |
2 |
|
Бланширователь, объем 75 л |
1 |
|
Приставка для бланширователя |
1 |
|
Корзина для бланширования |
2 |
|
Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар) объем 200 л |
1 |
|
Участок №3 (салатный участок) |
|
|
Ванна моечная (передвижная) с рабочей поверхностью |
1 |
|
Фаршемешалка , объем 80 л, произв. 400 кг/ч |
1 |
|
Стол охлаждаемый 600л., Температурный режим -2...+10 °C |
1 |
|
Лоток пластмассовый |
10 |
|
Весы порционные (электронные) до 15 кг. |
1 |
|
Стол рабочий (островной) с полкой, размер 1500x600x850 мм |
8 |
|
Участок №4 (сушка и заморозка продукта) |
|
|
Шкаф для заморозки пельменей и полуфабрикатов |
1 |
|
Тележка для камеры шоковой заморозки, с противнями |
1 |
|
Шкаф сушильный, загрузка до 80кг |
1 |
|
Участок №5 (подготовка стеклянной тары и стерилизация продукции) |
|
|
Установка мойки и стерилизации банок (стеклянных) |
1 |
|
Парогенератор (регулируемый) произв. пара 50 кг/ч |
1 |
|
Автоклав вертикальный, объем 550 л |
1 |
|
Механизм выгрузки корзин автоклава |
1 |
|
Корзина для автоклава |
2 |
|
Участок №6 (фасовка, укупорка продукта в тару) |
|
|
Дозатор жидких и вязких продуктов (для горячего розлива) |
1 |
|
Дозатор жидких и вязких продуктов (с включениями) |
1 |
|
Машина укупорочная для стеклянных банок, бутылок «Твист-Офф» |
1 |
|
Насос вакуумный |
1 |
|
Машина укупорочная (закатка стеклянных банок) |
1 |
|
Аппарат для запайки контейнеров (трейсилер) ручной |
1 |
|
Участок №7 (этикетировка и групповая упаковка готовой продукции) |
|
|
Установка нанесения этикеток (для банок, бутылок) |
1 |
|
Установка нанесения этикеток (на плоскость) |
1 |
|
Термоусадочная машина "Полуавтомат" (для групповой упаковки продукции) |
1 |
|
Участок №8 (оперативное хранение готовой продукции) |
|
|
Камера холодильная среднетемпературная (для оперативного хранения готовой продукции -5…+5С) |
1 |
|
Камера холодильная низкотемпературная (для оперативного хранения готовой продукции -15 до -20°С) |
1 |
|
*** Дополнительное оборудование для производства кетчупа, майонеза, горчицы и соусов (с учетом использования оборудования, входящего в основной состав комплекта. Для фасовки майонеза в пласт. Ведро используется Закрыватель крышки) |
|
|
Товар |
к-во |
|
Модуль технологический универсальный, объем 100 л |
1 |
|
Закрыватель крышки (укупорщик пластиковой тары) высота закрываемой тары 110-160 мм |
1 |
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.