Комплект цеха КМЦ-0313 (мойка фасовка овощей, салаты охлажденные и консервированные)

Производительность по перерабатываемому сырью, до кг в час

До 500 кг/час (4000 кг./смена)

Установленная номинальная мощность, кВт

167,7 кВт.

Обслуживающий персонал, чел.

6-10 чел.

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

150-180 м/кв

Товар

к-во

Участок приемки, калибровки, мойки и чистки овощей.

Весы напольные, до 150 кг.

1

Машина щеточная центрифужной мойки овощей и фруктов (щеточная) с регулировкой оборотов, автоматическое включение системы орошения, одновременно с включением вращения, корзина-сепаратор отходов.

1

Машина для очистки овощей с регулировкой оборотов, автоматическое включение системы орошения, одновременно с включением вращения

1

Ванна-тележка (для транспортировка мясного сырья, овощей и фруктов)

2

Участок ревизии и нарезки овощей.

Стол обвалочный двухсторонний 8 тех. отверстий (Д1850*Г1350*В900мм.)

1

Машина резательная, произв. 400 кг/ч

1

Стол разделочно-производственный с бортом и двумя полками (комбинированный)

2

Ванна двойная для дезинфекции и промывки яиц (Материал исполнения корпуса полипропилен
Душирующее устройство с регулировкой температуры воды)

1

Варка Бланшировка Приготовление салатов и розлив маринада

Котел пищеварочный (60 л,100°С, слив. кран, пар.рубашка, цельнотянутый)

1

Дозатор жидких и вязких продуктов (для горячего розлива) произв. 600 доз/ч

1

Бланширователь промышленный, объем 75 л

1

Корзина для бланширователя

2

Приставка для бланширователя

1

Порционные весы, до 15 кг.

1

Стол разделочно-производственный с бортом и двумя полками (комбинированный)

2

Фаршемешалка лопостная (фаршемес) объем 80 л.

1

Участок производства консервированных салатов и смесей

Установка мойки и стерилизации банок (стеклянных)

1

Стерилизатор крышек, емкость бака 26 л,                                                

1

Парогенератор (регулируемый) произв. пара 50 кг/ч

1

Автоклав (для консервирования, промышленный, вертикальный, электрический) рабочий объем 270 л, электрический нагрев

2

Дополнительные корзины для автоклава

1

Механизм выгрузки корзин

1

Машина укупорочная "Твист-Офф" 5 сменных стаканов

1

Насос вакуумный (для работы машины укупорочной "Твист-Офф")

1

Установка нанесения этикеток на банку

1

Термоупаковочная машина (для групповой упаковки продукции)

1

Участок фасовки мытых овощей в сетку и очищенных в вакуумную упаковку

Порционные весы до 15 кг.

1

Закрыватель крышки (укупорщик лотков)

1

Установка нанесения этикеток (автомат этикетировочный для плоской крышки)

1

Клипсатор для фруктов (wine glass)

1

Машина мойки овощей и фруктов (барботажная, с пневматическим комплектом оборудования, вставкой-корзиной)

1

Машина центрифужной сушки овощей (регулируемая) Единовременная загрузка, не более 10 кг.

1

Вакуумно-упаковочная машина. Аерация. Сварочная планка 600х10мм.

1

Участок оперативного хранения готовой продукции и вспомогательное оборудование

Камера холодильная среднетемпературная, объем 23,5 куб.м, (для оперативного хранения готовой продукции, t-5 до +10°С)

1

Стерилизатор ножей, Вместимость ножей 23 шт., Вместимость мусатов 2 шт.

1

Ванна моечная односекционная (нержавейка)

2

Ванна моечная трехсекционная с бортом (нержавейка)

2

Тележка технологическая (рикша), объем 250 л

1

Тележка технологическая (чан посолочный), объем 100 л

3