• Модель:
    99920929
  • Артикул:
    99920929
  • Предназначен:
    для производства пресервов
  • Состояние:
    Новое
от 10 ₽

Данные комплекты предназначены для производства пресервов, технологическая цепочка которых строится следующим образом:

- Сырье проходит приемку со взвешиванием и поступает в среднетемпературную камеру дефростации (-5…+5С)

- Мойка, обезглавливание, разделка рыбы производится на специальных столах и с использованием специального оборудования.

- Филетирование рыбы происходит либо вручную, либо с использованием филетировочной машины.

- Нарезка на кусочки производится специальной машиной, которая позволяет производить нарезку ровными по размеру кусками

- Раскладка продукта в пластиковую тару, производится в ручную на столах

- Для приготовления соусов и маринадов для заливки происходит с помощью технологического модуля, на основе ванны длительной пастеризации и гомогенизирующего насоса диспергатора.

- Дозирование заливкой продукта производится с помощью дозирующего устройства с электронным блоком управления.

- Упаковка полимерной тары с продуктом производится при использовании специальной укупорочной машины.

- Этикеровка тары на плоскость производится специальным аппаратом.

- Групповая упаковка готовой продукции в ПЭТ упаковку, для удобства транспортировки, происходит на полуавтоматическом комплексе с термотонелем.

- После того как продукт прошел все стадии, отправляется в камеру оперативное хранения, с температурным режимом -5…+5

ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!

 

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу  электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!

Комплекты оборудования мини-цехов серии КМЦ 0503 (производство пресервов)

Наименование

КМЦ 0503 "Мини"

КМЦ 0503

КМЦ 0503-01

Основные параметры:

Производительность, не менее кг./смена

1200

1200

2400

Установленная электрическая мощность, кВт.

63,0 кВт. (380V)

66,0 кВт. (380V)

97,5 кВт. (380V)

Обслуживающий персонал, чел.

6-8

8-10

8

Необходимая производственная площадь, м.кв

40 м./кв.

60 м./кв.

80 м./кв.

Состав комплекта оборудования:

Товар

к-во

к-во

к-во

Стерилизатор для ножей

доп. опция

1

1

Весы напольные до 150 кг.

доп. опция

1

1

Весы порционные (электронные) до 15 кг.

1

1

1

Камера холодильная (для оперативного хранения сырья и готовой продукции) -5 до +10°С

доп. опция

2

2

Стеллаж дефростации стационарный

доп. опция

5

5

Стол для филетирования и разделки рыбы с  системой водоснабжения с пистолетами

доп. опция

1

1

Машина для отрезания головы, хвостового плавника и вскрытия брюшной полости

доп. опция

доп. опция

1

Филетировочная машина для сельдевых

доп. опция

доп. опция

1

Устройство нарезки (рыбы, филе)

1

1

1

Модуль технологический универсальный

1

1

1

Дозатор жидких и вязких продуктов

1

1

1

Закрыватель крышки, высота тары  60-110 мм

1

1

1

Установка нанесения этикеток (на плоскость)

1

1

1

Ванна моечная 3-х секционная

доп. опция

2

2

Стол рабочий (островной) с полкой

4

6

5

Чан посолочный, объем V 200 л.

доп. опция

8

12

Термоусадочная машина "Полуавтомат"
(для групповой упаковки продукции)

1

1

1

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

 

Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту, необходимой производительности!!!