- Модель:99920929
- Артикул:99920929
- 1
- Предназначен:для производства пресервов
- Состояние:Новое
Данные комплекты предназначены для производства пресервов, технологическая цепочка которых строится следующим образом:
- Сырье проходит приемку со взвешиванием и поступает в среднетемпературную камеру дефростации (-5…+5С)
- Мойка, обезглавливание, разделка рыбы производится на специальных столах и с использованием специального оборудования.
- Филетирование рыбы происходит либо вручную, либо с использованием филетировочной машины.
- Нарезка на кусочки производится специальной машиной, которая позволяет производить нарезку ровными по размеру кусками
- Раскладка продукта в пластиковую тару, производится в ручную на столах
- Для приготовления соусов и маринадов для заливки происходит с помощью технологического модуля, на основе ванны длительной пастеризации и гомогенизирующего насоса диспергатора.
- Дозирование заливкой продукта производится с помощью дозирующего устройства с электронным блоком управления.
- Упаковка полимерной тары с продуктом производится при использовании специальной укупорочной машины.
- Этикеровка тары на плоскость производится специальным аппаратом.
- Групповая упаковка готовой продукции в ПЭТ упаковку, для удобства транспортировки, происходит на полуавтоматическом комплексе с термотонелем.
- После того как продукт прошел все стадии, отправляется в камеру оперативное хранения, с температурным режимом -5…+5
ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!
В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!
|
Комплекты оборудования мини-цехов серии КМЦ 0503 (производство пресервов) |
|||
|
Наименование |
КМЦ 0503 "Мини" |
КМЦ 0503 |
КМЦ 0503-01 |
|
Основные параметры: |
|||
|
Производительность, не менее кг./смена |
900 |
1200 |
2400 |
|
Установленная электрическая мощность, кВт. |
63,0 кВт. (380V) |
66,0 кВт. (380V) |
97,5 кВт. (380V) |
|
Обслуживающий персонал, чел. |
6-8 |
8-10 |
8 |
|
Необходимая производственная площадь, м.кв |
40 м./кв. |
60 м./кв. |
80 м./кв. |
|
Состав комплекта оборудования: |
|||
|
Товар |
к-во |
к-во |
к-во |
|
Стерилизатор для ножей |
доп. опция |
1 |
1 |
|
Весы напольные до 150 кг. |
доп. опция |
1 |
1 |
|
Весы порционные (электронные) до 15 кг. |
1 |
1 |
1 |
|
Камера холодильная (для оперативного хранения сырья и готовой продукции) -5 до +10°С |
доп. опция |
2 |
2 |
|
Стеллаж дефростации стационарный |
доп. опция |
5 |
5 |
|
Стол для филетирования и разделки рыбы с системой водоснабжения с пистолетами |
доп. опция |
1 |
1 |
|
Машина для отрезания головы, хвостового плавника и вскрытия брюшной полости |
доп. опция |
доп. опция |
1 |
|
Филетировочная машина для сельдевых |
доп. опция |
доп. опция |
1 |
|
Устройство нарезки (рыбы, филе) |
1 |
1 |
1 |
|
Модуль технологический универсальный |
1 |
1 |
1 |
|
Дозатор жидких и вязких продуктов |
1 |
1 |
1 |
|
Закрыватель крышки, высота тары 60-110 мм |
1 |
1 |
1 |
|
Установка нанесения этикеток (на плоскость) |
1 |
1 |
1 |
|
Ванна моечная 3-х секционная |
доп. опция |
2 |
2 |
|
Стол рабочий (островной) с полкой |
4 |
6 |
5 |
|
Чан посолочный, объем V 200 л. |
доп. опция |
8 |
12 |
|
Термоусадочная машина "Полуавтомат" |
1 |
1 |
1 |
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту, необходимой производительности!!!