• Модель:
    99920930
  • Артикул:
    99920930
  • Мощность:
    42,3 кВт
  • Обслуживающий персонал:
    10-12 человек
  • Предназначен:
    для производства рыбных консервов
  • Производительность:
    600 банок/ч
  • Производственная площадь не менее:
    120
  • Тара:
    Банка
от 10 ₽

Данный комплект предназначен для производства рыбной консервации с фасовкой в стеклянную банку и укупоркой крышкой «Twist-Off». Технологическая цепочка предусматривает производство таких операций, как: Оперативное хранение сырья, разделка и сортировка рыбы на разделочных столах с технологическими отверстиями, нарезку рыбы на ровные порционные куски, панировка на столах с полипропиленовой столешницей и обжарка во фритюрнице. Далее продукт и всевозможные специи раскладывается по банкам, которые предварительно проходят мойку и стерилизацию. С помощью специальной установки, через дозатор, добавляется соус-заливка, который приготавливается в технологическом модуле с гомогенизирующим насосом диспергатором, после чего банка укупоривается и загружается в автоклав, для стерилизации продукта. Пройдя процесс стерилизации, на специальной машине, на банку наноситься этикетка, после чего готовая продукция в термоусадочном аппарате, группируется и передается на реализацию.

 

Примечание: Стоимость комплекта зависит от необходимой сменной производительности, состава комплектации и видов оборудования!!! 

 

Технические характеристики:

Производительность по банкам до 250мл., до банок/час

600

Потребление Газа, не более м./куб в час

24,6

Общая установленная мощность, кВт

42,3

Обслуживающий персонал, чел.

10-12

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

120

 

Состав комплекта оборудования мини-цеха КМЦ 0506-01-П

Товар

к-во

Камера холодильная среднетемпературная (для оперативного хранения сырья) от -5 до +10°С

1

Стерилизатор ножей (на 36 ножей)

1

Весы напольные, до 150 кг.

1

Весы порционные (электронные) до 5 кг.

1

Модуль технологический универсальный (паровой)

1

Установка мойки и стерилизации банок (стеклянных)

1

Устройство порционной нарезки (рыбы, мяса, филе, овощей)

1

Фритюрница (профессиональная промышленная) объем 150 л

2

Приставка для фритюрницы

2

Корзина для жарки

8

Дозатор жидких и вязких продуктов (с включениями)

1

Насос центробежный (импеллерный)

1

Машина укупорочная (для стеклянных банок, бутылок «Твист-Офф»)

1

Автоклав (для консервирования, промышленный, вертикальный, паровой нагрев)

2

Корзина для автоклава

4

Механизм выгрузки корзин

1

Установка нанесения этикеток

1

Рикша 250 л

1

Чан посолочный, цельнотянутый, 100 л

4

Чан посолочный, 200 л

8

Ванна моечная односекционная (нержавейка)

2

Ванна моечная трехсекционная с бортом (нержавейка)

2

Мойка с рабочей поверхностью (нержавейка)

2

Стол разделочно-производственный с бортом и двумя полками

5

Стол обвалочный двухсторонний, полипропилен, 10 тех. отверстий

2

Стол обвалочный с полипропиленовой столешницей (для панировки рыбы)

2

Котел паровой (парогенератор низкого давления) произв. пара 300 кг/ч., с газовой горелкой

1

Термоусадочная машина "Полуавтомат" (для групповой упаковки продукции)

1

К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.

Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!