- Модель:99921064
- Артикул:99921064
- 999
- Гарантийный срок:12
- Источник питания:Электричество
- Максимальное время разогрева до рабочей температуры:40
- Номинальное напряжение:380 В
- Режимы работы:Разогрев
- Сфера использования:HoReCa
- Тип пищеварочного котла:Неопрокидывающийся
Котлы пищеварочные стационарные предназначены для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Внимание:
- Не предназначены для приготовления повидла, джема и мусса.
- Три режима работы.
- Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели.
- Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.
- Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки".
- При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева.
- Регулируемые по высоте ножки.
- Корпус стационарных котлов изготовлен из стали марки AISI 304, а тигель из высококачественной коррозионностойкой стали AISI 321.
- Стационарные котлы можно до оснастить пароварочным комплектом КП.
УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Котел состоит из следующих основных узлов:
варочного котла с рубашкой, крышки, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, системы управления.
Варочный котел с рубашкой состоит из варочного сосуда, обечайки рубашки и дна.
В дно вмонтирован блок трубчатых электронагревателей и электрод «сухого хода». Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой рубашки и дном образует пароводяную рубашку. В рабочем положении электронагреватели должны находиться в воде. Переход электронагревателей в среду пара ухудшает теплоотдачу и влечет за собой их перегрев и быстрое перегорание.
На передней панели котла установлены кран слива и кран уровня.
Кран уровня соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня воды, заливаемой в рубашку.
Нижний предельный уровень воды в «рубашке» контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода».
Под термином «Сухой ход» принято понимать положение, при котором электронагреватели вследствие понижения уровня воды в рубашке оказываются полностью или частично обнажены.
Паровая рубашка с наружной стороны, обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой.
Крышка варочного котла при помощи пружинного механизма фиксируется при открытии на любой угол.
Вода в котел заливается из крана. Подключение крана к водопроводной трассе осуществляется через шланг с резьбовой гайкой (G ½).
На столешнице котла имеется отверстие для отвода жидкостей, попадающих на столешницу. Жидкости через отверстие и трубку стекают на пол и попадают в канализацию.
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
|
Наименование |
Количество |
|
Котел пищеварочный электрический |
1 |
|
Паспорт и руководство по эксплуатации |
1 |
|
Паспорт БУПК |
1 |
|
Паспорт на манометр |
1 |
|
Ввод кабельный герм. |
1 |
|
Воронка |
1 |
|
Кольцо уплотнительное для сливного крана |
3 |
|
Упаковка |
1 |
|
Полиэтиленовый пакет |
1 |
|
Комплект пароварочный КП |
По спец. заказу |
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
|
Наименование параметра |
Величина параметра |
|||||
|
КПЭМ |
||||||
|
60/ 7Т |
60/ 9Т |
100/ 9Т |
160/ 9Т |
200/ 9Т |
250/ 9Т |
|
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
9,1 |
9,1 |
18,1 |
18,1 |
18,1 |
18,1 |
|
Номинальное напряжение, В |
400 |
|||||
|
Род тока |
трехфазный с нейтралью, переменный. |
|||||
|
Частота тока, Гц |
50 |
|||||
|
Потребляемая мощность одного ТЭН-а, кВт |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
|
Количество ТЭН-ов, шт |
3 |
3 |
6 |
6 |
6 |
6 |
|
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 оС, мин, не более |
45 |
45 |
55 |
60 |
65 |
80 |
|
Рабочее давление в пароводяной рубашке, кПа (кгс/см2) |
до 50 (0,50) |
|||||
|
Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см ²) |
100÷589 (1÷6) |
|||||
|
Номинальный объём котла, л |
60 |
60 |
100 |
160 |
200 |
250 |
|
Объём заливаемой воды в пароводяную рубашку, л |
5,7 |
5,7 |
11,5 |
11,5 |
11,5 |
11,5 |
|
Основные размеры, мм, не более длина ширина высота |
800 750 944 |
641 900 940 |
841 900 940 |
841 900 940 |
841 900 1090 |
841 900 1190 |
|
Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота высота до уровня столешницы |
800 870 1040 860 |
641 1015 1030 860 |
841 1015 1030 860 |
841 1015 1030 860 |
841 1015 1182 1007 |
841 1015 1282 1107 |
|
Масса, кг, не более |
95 |
95 |
121 |
127 |
141 |
150 |
|
Стоимость составляет, в руб.: |
по запросу | по запросу | по запросу | по запросу | по запросу |
по запросу |
Стоимость
указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.
К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.
Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!