Линии обработки и флюидизационной заморозки ягод производительностью от 200 кг. до 2500 кг. час / от 4 800 кг. до 60 000 кг. в сутки
Комплект технологического и холодильного оборудования предназначенного для предварительной обработки ягод, перед процессом заморозки и собственно самой заморозки, флюидизационным способом. За основу производственной линии, взято приготовление замороженного зеленого горошка, в воздушном потоке.
Производственные параметры:
|
Параметры |
АСМФ-200 |
АСМФ-300 |
АСМФ-605 |
АСМФ-1000 |
АСМФ-2000 |
|
Базовый продукт |
Зеленый горошек |
Зеленый горошек |
Зеленый горошек |
Зеленый горошек |
Зеленый горошек |
|
Производительность, кг./час |
200 кг |
300 кг |
600 кг |
1000 кг |
2000 кг |
|
Начальная температура продукта, °С |
+20°С |
+20°С |
+20°С |
+20°С |
+20°С |
|
Конечная температура продукта, °С |
-18°С |
-18°С |
-18°С |
-18°С |
-18°С |
|
Время замораживания, при Тк -40 и Т конд. +40, мин. |
7…25 |
7…25 |
7…25 |
7…25 |
7…25 |
|
Холодопотребление аппарата, кВт |
40 кВт |
50 кВт |
100 кВт |
170 кВт |
320 кВт |
|
Регулировка движения лент |
Бесступенчатая |
Бесступенчатая |
Бесступенчатая |
Бесступенчатая |
Бесступенчатая |
|
Оттайка воздухоохлад. |
ТЭН |
ТЭН |
ТЭН |
ТЭН |
ТЭН |
Относительная производительность морозильной установки по разным продуктам:
|
Продукт |
Коэффициент |
|
Зелёный горох |
1 |
|
Фасоль стручковая (резаная 15-30 мм) |
0,85 |
|
Кукуруза (початками 40 - 50 мм) |
0,3 |
|
Кукуруза (зернистая) |
0,95 |
|
Цветная капуста (20 - 50 мм) |
0,7 |
|
Спаржа (резаная 25 мм) |
0,7 |
|
Зелёный перец (резаный кусками) |
0,6 - 0,75 |
|
Помидор (целый Ø 30 мм) |
0,4 |
|
Грибы (целые Ø 10 мм) |
0,6 |
|
Морковь (кубики 10 мм) |
0,8 |
|
Картофель (кубики 10 мм) |