- Модель:99920989
- Артикул:99920989
- 999
- Гарантийный срок:12
- Диаметр трубопровода подачи готового продукта:35
- Максимальная температура:95
- Частота вращения мешалки:35
Предназначены для получения пастеризованных пищевых смесей (восстановленного молока, заменителей цельного молока для сельскохозяйственных животных, майонеза, кетчупа и разнообразных соусов).
В состав модуля входят:
- ванна длительной пастеризации с паровым нагревом,
- насос центробежный (гомогенизатор-диспергатор) для гомогенизации продукта,
- комплект трубопроводов с запорной арматурой,
- электронный блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры процесса гомогенизации.
Выполнен из пищевой нержавеющей стали.
УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
- Модули технологические универсальные состоят из ванны, в качестве которой используются ванны длительной пастеризации, насоса центробежного (гомогенизатора-диспергатора) и комплекта трубопроводов.
Принцип работы модуля заключается в следующем.
Ванна, наполняется продуктом с необходимыми ингредиентами и проводится пастеризация. Для проведения гомогенизации продукта на ванне открывается кран, через который продукт с ингредиентами поступает в диспергатор. На трубопроводе открывается кран обратного потока, через который гомогенизируемый продукт возвращается через верхнюю часть в ванну. Для слива продукта из модуля по окончании процесса гомогенизации открывается кран слива продукта и перекрывается кран обратного потока. Подробные описания работы ванны длительной пастеризации и диспергатора, приведены в паспортах на соответствующие изделия.
Порядок работы заключается в следующем.
- Залить продукт (или его компоненты) в рабочий объем ванны.
- После заполнения ванны, включить мешалку и провести пастеризацию согласно паспорту.
- Для проведения гомогенизации продукта в ванне необходимо включить диспергатор предварительно открыв кран на ванне и кран обратного потока; кран слива продукта должен быть перекрыт.
- Через открытый кран продукт с ингредиентами поступает в диспергатор, далее через открытый кран обратного потока, гомогенизируемый продукт возвращается в верхнюю часть ванны.
По истечении необходимого для гомогенизации продукта времени, выключить диспергатор. Для удаления готового продукта из ванны, открыть кран и кран слива продукта, кран обратного потока перекрыть и включить диспергатор. По окончании работы выключить модуль.
Технические характеристики:
|
Параметры / Модель |
056-02П(Н)/ 056-200-02П(Н) |
056-03П(Н) / 056-350-02П(Н |
056-04П(Н) / 056-630-02П(Н |
056-05П(Н) / 056-1000-02П(Н |
|
Объем ванны, не менее, л |
220 |
380 |
700 |
1100 |
|
Рабочий объем ванны, не более, л |
200 |
350 |
630 |
1000 |
|
Максимальная температура нагрева продукта, °С |
95 |
95 |
95 |
95 |
|
Время нагрева продукта до температуры пастеризации, не более, мин |
40 |
40 |
40 |
50 |
|
Марка насоса центробежного (гомогенизатора-диспергатора) |
ОНЦ-3.0/10Г |
ОНЦ-3.0/10Г |
ОНЦ-3.0/10Г |
ОНЦ-3.0/10Г |
|
Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
35 |
35 |
35 |
|
Диаметр трубопровода подачи готового продукта, мм |
35 |
35 |
35 |
35 |
|
Рабочее давление пара, не более, кгс/кв.см |
1 |
1 |
1 |
1,5 |
|
Расход пара на нагрев до температуры пастеризации, не более, кг |
35 |
55 |
90 |
110 |
|
Установленная мощность, кВт |
2,0 |
2,0 |
2,5 |
2,5 |
|
Габаритные размеры, не более, мм |
1150x1550x1650 |
1300x1600x1800 |
1750x2250x1700 |
1750х2100х1850 |
|
Масса, не более, кг |
230 |
300 |
390 |
455 |
|
Стоимость с паровым нагревом |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
|
Стоимость с паровым нагревом и змеевиком охлаждения |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
Стоимость указанная на сайте, относится к модели
с минимальной производительностью.
К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.
Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!