- Модель:99921454
- Артикул:99921454
- 999
- Габаритные размеры:12000х7200х2900
- Гарантийный срок:12
- Предусмотрен:подвод и слив воды
- Тип коптильного оборудования:Универсальное
В нашей компании вы найдете большой выбор оборудования для пищевой промышленности. Мы предлагаем модульные цеха для обработки рыбы и изготовления вяленых и сушеных деликатесов из нее. Выберите подходящую комплектацию и оформите заказ с гарантией качества.
Состав и назначение мини-цеха ММЦ 250/400-01 СВГХКР
Сушка, вялка рыбы загрузка до 400кг.
Горячее и холодное копчение загрузка до 250кг.
Мини-цех
состоит из трёх контейнеров, исполнение:
Три контейнера сварной конструкции, наружная часть профлист
(цинк). Утеплитель – пенополиуретан 100мм;
Пол – нержавеющий рифленый лист;
Стены и потолок – нержавеющая сталь.
1-й Контейнер предназначен для создания бытовых условий, упаковки и отгрузки готовой продукции.
2-й Контейнер для сушки, вяления, горячего и холодного копчения рыбы.
3-й Контейнер предназначен для дефростации (разморозки) рыбы, посола сырья, разделки, мойки и навески рыбы, для последующего копчения и сушки (вяления).
Оснащение укомплектовано входной зоной с санузлом и зоной раздевалки и отдыха. Также имеется камера дефростации для сырья, после чего идет участок разделки и подготовки.
Его комплектация включает следующие устройства и компоненты:
- Машина для приготовления солевого раствора (тузлука)
- Стол для разделки рыбы с ванной из пищевой нержавеющей стали
- Мойка со стерилизатором инструмента
- Тележка технологическая (посолочный чан) на колесном ходу для транспортировки полученного продукта
- Ванна моечная
- Камера посола сырья
Также модуль включает термодымовую камеру для горячего и холодного копчения, зону для сушки и вяления продукции с холодильным агрегатом средней температуры и системой вентиляции.
Участок фасовки готовой продукции и отгрузки на реализацию оборудован шкафом оперативного хранения пищи, вакуумным упаковщиком, порционными весами и технологическими столами.
Как заказать оснащение для пищевого предприятия?
Модульный цех ММЦ-250/400-01 СВГХКР вы можете купить в Талдоме по выгодной цене с доставкой по России в компании «ХолодПрофи». Оборудование включает три контейнера для подготовительных работ, непосредственной обработки рыбной продукции и ее подготовки к реализации.
Установки предназначаются для промышленных предприятий и отвечают строгим стандартам безопасности, качества, практичности в эксплуатации. Загрузка камеры сушки-вяления составляет до 400 кг, отсека копчения — до 250 кг. Комплект можно дополнить различными аксессуарами для хранения и приготовления деликатесов, а также освещением.
Позвоните или напишите, чтобы подробнее узнать о составе комплекса, размерах и функционале элементов, дополнительных деталях для цеха. Мы поставляем оснащение по всей России и обеспечиваем его соответствие актуальным требованиям.
Состав и комплектация модульного мини-цеха ММЦ 250/400-01 ГХКСВР:
Наименование |
Наименование |
Чан, 200 л. (8 шт.) |
Вакуумный упаковщик |
Ванна 2х секционная, Размер 600х940х400х900мм. (1 шт.) |
Стол технологический с бортом 1500х600х900 (1 шт.) |
Солеконцентратор на 250 л. (1 шт.) |
Весы настольные до 30 кг (1 шт.) |
Стол с ванной для разделки рыбы 1600х600х870 мм (1 шт.) |
Камера сушки-вяления до 400 кг. с 2-мя рамами (1 шт.) |
Мойка со стерилизатором инструмента на 5 ножей (1 шт.) |
Вешала, нерж. с крючками (240 шт.) |
Водонагреватель (2 шт.) |
Электронагреватель (4 шт.) |
Стеллаж для дефростации (стац. 5 полок) Размер 1650х600х1600 мм. (4 шт.) |
Щит с электросчетчиком на 380 В (1 шт.) |
Стол технологический 3-мя бортами Размер 1200хх600х900 (1 шт.) |
Шкаф холодильный ШХС- 1,2 (1 шт.) |
Камера термодымовая до 250 кг., комбинированная, с холодильным агрегатом, с мойкой, с 2-мя нерж. рамами (1 шт.) |
Камера посола среднетемпературная, со сплит-системой (1 шт.) |
Вешала, нерж. с крючками к камере термодымовой (240 шт.) |
Камера дефростации среднетемпературная, со сплит-системой (1 шт.) |
Полурамка с шампурами d 3 мм к камере термодымовой (24 шт.) |
|
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!