• Модель:
    99921454
  • Артикул:
    99921454
  • Габаритные размеры:
    12000х7200х2900 мм
  • Гарантийный срок:
    12 мес
  • Предусмотрен:
    подвод и слив воды
  • Тип коптильного оборудования:
    Универсальное
14 729 085 ₽

В нашей компании вы найдете большой выбор оборудования для пищевой промышленности. Мы предлагаем модульные цеха для обработки рыбы и изготовления вяленых и сушеных деликатесов из нее. Выберите подходящую комплектацию и оформите заказ с гарантией качества.

Состав и назначение мини-цеха ММЦ 250/400-01 СВГХКР

Сушка, вялка рыбы загрузка до 400кг.

Горячее и холодное копчение загрузка до 250кг.                                                                                                                                      

Мини-цех состоит из трёх контейнеров, исполнение:

Три контейнера сварной конструкции, наружная часть профлист (цинк). Утеплитель – пенополиуретан 100мм;

Пол – нержавеющий рифленый лист;

Стены и потолок – нержавеющая сталь.

1-й Контейнер предназначен для создания  бытовых условий, упаковки и отгрузки готовой продукции.

2-й Контейнер для сушки, вяления, горячего и холодного копчения рыбы.

3-й Контейнер предназначен для дефростации (разморозки) рыбы, посола сырья, разделки, мойки и навески рыбы, для последующего копчения и сушки (вяления).

Оснащение укомплектовано входной зоной с санузлом и зоной раздевалки и отдыха. Также имеется камера дефростации для сырья, после чего идет участок разделки и подготовки.

Его комплектация включает следующие устройства и компоненты:

  • Машина для приготовления солевого раствора (тузлука)
  • Стол для разделки рыбы с ванной из пищевой нержавеющей стали
  • Мойка со стерилизатором инструмента
  • Тележка технологическая (посолочный чан) на колесном ходу для транспортировки полученного продукта
  • Ванна моечная
  • Камера посола сырья

Также модуль включает термодымовую камеру для горячего и холодного копчения, зону для сушки и вяления продукции с холодильным агрегатом средней температуры и системой вентиляции.

Участок фасовки готовой продукции и отгрузки на реализацию оборудован шкафом оперативного хранения пищи, вакуумным упаковщиком, порционными весами и технологическими столами.

Как заказать оснащение для пищевого предприятия?

Модульный цех ММЦ-250/400-01 СВГХКР вы можете купить в Талдоме по выгодной цене с доставкой по России в компании «ХолодПрофи». Оборудование включает три контейнера для подготовительных работ, непосредственной обработки рыбной продукции и ее подготовки к реализации.

Установки предназначаются для промышленных предприятий и отвечают строгим стандартам безопасности, качества, практичности в эксплуатации. Загрузка камеры сушки-вяления составляет до 400 кг,  отсека копчения — до 250 кг. Комплект можно дополнить различными аксессуарами для хранения и приготовления деликатесов, а также освещением.

Позвоните или напишите, чтобы подробнее узнать о составе комплекса, размерах и функционале элементов, дополнительных деталях для цеха. Мы поставляем оснащение по всей России и обеспечиваем его соответствие актуальным требованиям.


Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

 Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!