Пекарские шкафы электрические ЭШ-2К, ЭШ-3К, ЭШ-4К «Abat»

Шкафы электропекарные ЭШ-2К, ЭШ-3К, ЭШ-4К предназначены  для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.  Шкафы ЭШ могут быть двух-, трех- и четырехкамерными.

Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Пекарные шкафы ЭШ имеют раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270С. Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320С. Шкафы имеют крашенные порошковой краской подставку, боковые и заднюю облицовку, а также регулируемые по высоте ножки. Дополнительно, вместо подставки имеется возможность установить расстоечную камеру. Шкафы изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ 4 по ГОСТ15150.

УСТРОЙСТВО И  ПРИНЦИП РАБОТЫ

Шкаф электропекарный электрический секционный модулированный типа ЭШ состоит из однотипных жарочных камер, установленных на подставке с регулируемыми по высоте опорами. Конструкция шкафа – бескаркасная. Каждая камера состоит из стального короба, подового листа, ТЭНов верхних и нижних. Отвод паров из рабочего объема камеры осуществляется через воздуховод.

Камера с наружной стороны обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой. Каждая камера снабжена двумя переключателями для ступенчатого регулирования мощности ТЭНов (верхнего и нижнего), и терморегулятором для автоматического поддерживания в камере заданного температурного режима. Ручки переключателей, ручка терморегулятора, светосигнальная арматура размещены на панели управления, находящейся с правой стороны каждой секции жарочного шкафа. Рабочая камера имеет дверь, плотность закрывания которой обеспечивается усилием пружины и уплотнительной прокладкой. Нижняя камера–секция крепится к подставке, а  камеры–секции между собой  - с помощью болтов. Возможна комплектация со шкафом расстоечным тепловым (ШРТ). К верхней секции сверху крепится крышка.

Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере. Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭНов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен без съема панели управления.  Для этого необходимо снять пластмассовую  заглушку и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в отверстии. Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭНах и сигнализируют о готовности к работе.

Номинальное поперечное сечение кабелей питания не должны быть меньше значений, указанных в таблице:

Стоимость оборудования:

Стоимость указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!