Порционирующая машина ПМ 120

Машина для нарезки филе рыбы, кальмара и других морепродуктов на соломку и палочки одинакового размера шириной от 8 мм до 15 мм

Основные характеристики

• 250 кг/час - высокая производительность
• 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала
• Востребованный тип нарезки для закусок - соломка и палочки шириной от 8 мм до 15 мм
• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
• Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

Выполняемые операции

• Нарезка филе рыбы на палочки (соломку).
• Нарезка филе рыбы на кусочки.
• Нарезка филе кальмара на соломку.

Процесс работы

• Филе укладывается на лоток барабана.
• Лоток с филе проходит через вращающиеся ножи, в результате чего филе нарезается на палочки или соломку.
• Нарезанное филе падает в контейнер готовой продукции.

Особенности конструкции

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.