- Модель:99920980
- Артикул:99920980
- 999
- Гарантийный срок:12
- Максимальная температура:95
- Материал:Нержавеющая сталь
- Мощность:1
- Рабочее давление пара, не более:1
- Управление:Автоматическое
- Функциональное назначение:Для сквашивания
Ванны длительной пастеризации 072-01П Н с паровой рубашкой и змеевиком охлаждения в Московской области
Предназначены для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях, с паровым контуром и змеевиком охлаждения.
Оснащена:
- съемной рамной мешалкой,
- нержавеющим краном с диаметром проходного отверстия 50 мм,
- патрубком для верхней подачи продукта
- форсункой для циркуляционной мойки,
- двухсекционной одностенной крышкой,
- встроенными инжектором пара,
- змеевиком для охлаждения,
- электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта и теплоносителя.
Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.
Устройство и принцип работы:
Ванна состоит из внутренней ванны, змеевика, наружной ванны, обшивки, крышки несъемной, крышки откидной, мотор-редуктора, мешалки и блока управления.
Ванна представляет собой термоизолированный резервуар, установленный на четырех винтовых опорах, позволяющих регулировать положение ванны при ее установке. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство - теплообменная рубашка. Для заполнения теплоносителем теплообменной рубашки и слива из нее используется кран. Для предотвращения избыточного давления в теплообменной рубашке ванна оснащена переливной трубой. Внутренняя ванна и детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Пространство между стенкой наружной ванны и обшивкой заполнено теплоизоляционным материалом с целью снижения тепловых потерь и исключения нагрева наружных поверхностей свыше допустимой температуры. Для обеспечения санитарно-гигиенических правил производства пищевых продуктов и снижения теплопотерь в окружающую среду ванна имеет крышку, состоящую из двух частей: откидной и несъемной. Периметр откидной крышки дополнительно имеет силиконовый уплотнитель.
- Ванна снабжена перемешивающим устройством, которое состоит из мешалки рамного типа и мотор-редуктора. Мотор-редуктор закреплен на несъемной крышке. Вал мотор-редуктора и вал мешалки имеют соединение, исключающее проворачивание и обеспечивающее легкий съем мешалки. Вал мотор-редуктора имеет дополнительную манжету, которая исключает попадание смазочного масла в продукт.
- Мешалка предназначена для перемешивания продукта в рабочем объеме ванны внутренней в процессе нагрева и охлаждения.
- В ваннах с паровым нагревом для нагрева теплоносителя вместо ТЭНов используется пар, который через инжектор пара подается в теплообменную рубашку и нагревает теплоноситель, а управление температурой осуществляется не включением/выключением ТЭНов, а клапаном электромагнитным, который может перекрывать линию подачи пара в инжектор пара.
- В теплообменной рубашке расположен змеевик, позволяющий осуществлять ускоренное охлаждение продукта с помощью замкнутых охлаждающих систем. Промежуточной теплопередающей средой в этом случае является вода в теплообменной рубашке. Ввод хладагента через кран шаровой змеевика, вывод - через патрубок выходной змеевика.
- Охлаждение продукта осуществляется циркуляцией хладагента через змеевик: при этом вода в теплообменной рубашке охлаждается и за счет теплообмена через стенки ванны внутренней охлаждает находящийся в ней продукт. Также возможно осуществлять охлаждение продукта путем подачи воды в теплообменную рубашку через кран шаровой и её слива из трубы переливной. Подача продукта в ванну внутреннюю осуществляется через патрубок, который расположен на несъемной крышке. Слив продукта производится через трубопровод с затвором дисковым. Сливное отверстие в ванне внутренней отбортовано в сторону трубопровода, что обеспечивает полный слив продукта при правильной установке ванны (с наклоном в строну слива не менее 1°).
- Форсунка, установленная на несъемной крышке, служит для проведения циркуляционной мойки ванны внутренней. Для удобства проведения погрузочно-разгрузочных работ ванна снабжена четырьмя винтами грузовыми.
- Блок управления предназначен для автоматического поддержания температуры продукта во внутренней ванне (датчик температуры продукта), температуры теплоносителя в теплообменной рубашке (датчик температуры теплоносителя) и контроля уровня теплоносителя в рубашке (датчик уровня). На измерителе-регуляторе, расположенном на лицевой панели блока управления, задаются определяемая технологическим процессом температура продукта и максимально допустимая температура теплоносителя.
Технические характеристики:
Параметр / модель |
072-200-01П(Н) |
072-350-01П(Н) |
072-630-01П(Н) |
072-1000-01П(Н) |
Объем ванны, не менее, л |
220 |
380 |
700 |
1100 |
Рабочий объем ванны, не более, л |
200 |
350 |
630 |
1000 |
Максимальная температура нагрева продукта, °С |
95 |
95 |
95 |
95 |
Время нагрева продукта от 4 до 76 °С, мин |
40 |
40 |
40 |
50 |
Рабочее давление пара, не более, кгс/кв.см |
1 |
1 |
1 |
1,5 |
Расход пара на нагрев до температуры пастеризации, не более, кг |
35 |
55 |
90 |
110 |
Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
35 |
35 |
3000 |
Диаметр сливного отверстия, мм |
50 |
50 |
100 |
35 |
Расход хладагента через змеевик, л/ч |
600 |
1050 |
1900 |
100 |
Установленная мощность, кВт |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
Габаритные размеры, не более, мм |
1100x1050x1650 |
1250x1200x1800 |
1550x1700x1500 |
1600x1350x1850 |
Масса, не более, кг |
160 |
220 |
320 |
385 |
Стоимость в руб. |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
Стоимость
указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.
К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.
Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!